Ogni momento è buono per coltivare il timo . È vero. Esistono più di 300 varietà di timo nella famiglia delle Lamiaceae , di cui il timo fa parte. Tutte sono apprezzate da secoli per il loro profumo, sapore e portamento ornamentale. Con questa vertiginosa gamma di varietà di timo, esiste un possibile esemplare per quasi ogni clima e paesaggio. Continua a leggere sui tipi di piante di timo che puoi coltivare.
Come prendersi cura di diversi tipi di timo
La maggior parte delle varietà di timo sono resistenti nelle zone USDA da 5 a 9, ma tendono a non amare le estati calde e umide o le condizioni eccessivamente umide. Inoltre, la maggior parte delle varietà di timo preferisce il pieno sole e il terreno ben drenato. Tuttavia, con un po’ di ricerca e anche in condizioni sfavorevoli, ci saranno sicuramente diversi tipi di piante di timo adatte alla coltivazione in queste regioni.
Evita di concimare le varietà di timo poiché tendono a diventare deboli e deboli. I tipi di piante di timo coltivate per scopi culinari dovrebbero essere sostituiti circa ogni tre anni per evitare steli legnosi e promuovere la produzione desiderabile di foglie tenere. La maggior parte delle varietà di timo sono sensibili all’irrigazione eccessiva e molte varietà di timo tollerano o addirittura prosperano con una potatura da moderata a severa.
Tutte le varietà di timo sono facili da propagare per talea , divisioni e semi e con il loro portamento a bassa crescita – alto meno di 15 pollici (38 cm), questo semi-sempreverde è adatto per la copertura del terreno o per la coltivazione in un giardino domestico. erbe aromatiche , una finestra. scatola o barattoli. Molte varietà di timo hanno una bella abitudine di diffusione e avranno anche un aspetto sorprendente sbirciando tra le finitrici o le pietre di un patio, un vialetto o in una parete rocciosa mentre tollerano il traffico pedonale. Altri hanno un modello di crescita più eretto e crescono bene come esemplari isolati in giardino o in vaso, da soli o mescolati con altre piante o erbe.
Usi per diversi tipi di timo
Altamente aromatico con foglie minuscole e fiori a forma tubolare che formano densi grappoli, tutti i diversi tipi di timo attirano le api; e il miele delle api che si nutrono dei fiori di timo rivaleggia con quello del miglior miele di lavanda.
Naturalmente, le varietà di timo sono ricercate in cucina e tradizionalmente utilizzate come “bouquet guarnito” in stufati, zuppe, carni, pesce, burro composto, uova, vinaigrette e piatti di verdure. Il timo si abbina meravigliosamente con limone, aglio e basilico e può essere utilizzato fresco o essiccato in uno qualsiasi dei piatti sopra elencati oppure mettere i rametti sott’olio o aceto per infondere sapore. L’olio essenziale di molte varietà di timo viene utilizzato in colonie, saponi, lozioni e persino candele. Il timo essiccato è delizioso in bustine.
Le foglie di timo possono essere raccolte prima o dopo la fioritura e sono una delle poche erbe per le quali l’uso di erbe secche o fresche sembra avere poca importanza nell’aromatizzare i cibi. Tuttavia, ci vuole tempo per rilasciare gli oli, quindi aggiungilo prima nel processo di cottura.
Tipi di piante di timo
Sebbene esistano numerose varietà di timo, ecco un elenco di alcune delle più comuni:
- Timo comune ( T. vulgaris ) – Il timo comune ha una forma prostrata con fogliame disponibile giallo e variegato; utilizzato in cucina.
- Timo limone ( T. x. citriodorus ) – Il timo limone ha forma eretta con fogliame argenteo-dorato, variegato; forte profumo di limone.
- Timo lanoso ( T. pseudolanuginosus ) – Il timo lanoso ha forma prostrata con fusti pubescenti e foglie di colore grigio; buono per i giardini rocciosi.
- Timo strisciante ( T. praecox ) – Il timo strisciante , a volte chiamato timo madre, è una pianta che forma stuoie, che cresce solo da 5 a 8 cm (da 2 a 3 pollici) di altezza con varietà a fioritura malva, bianca e viola disponibili.
- Timo selvatico ( T. serpyllum ) – Il timo selvatico ha forme prostrate ed erette, le cultivar offrono colori dei fiori che vanno dal rosso al viola, il fogliame può essere verde, dorato o variegato.
- Timo elfico ( T. serpyllum ‘Elfin’) – Il timo elfico è una varietà strisciante alta non più di 2,5-5 cm (da 1 a 2 pollici) con foglie profumate e piccoli fiori viola o rosa, ideale per giardini rocciosi e tra selciati o mattoni.
L’elenco potrebbe continuare: Red Compact, timo lime, timo Lemon Frost, timo Pennsylvania Dutch Tea (sì, buono per il tè), timo balsamo all’arancia, timo cumino (che ricorda il cumino), chintz rosa o timo rampicante Reiter.
Visita il tuo vivaio locale e scopri le varietà di timo consigliate nella tua zona, quindi gioca con la loro consistenza e il loro portamento di crescita per creare nicchie interessanti nel tuo orto.