Il prezzemolo italiano a foglia piatta ( Petroselinum neapolitanum ) può sembrare senza pretese, ma aggiungilo a zuppe e stufati, brodi e insalate e aggiungi sapore e colore freschi che rendono il piatto. Coltivare il prezzemolo italiano in giardino o in una fioriera consentirà al cuoco casalingo di sfruttare il sapore brillante di questa pianta. Prova a coltivare il prezzemolo italiano in casa , poiché funziona meglio del prezzemolo riccio. Puoi anche imparare a coltivare il prezzemolo italiano all’aperto nell’orto.
Che aspetto ha il prezzemolo italiano?
Anche i buongustai con una discreta conoscenza delle piante medicinali potrebbero chiedersi: che sapore ha il prezzemolo italiano? Questa pianta alta da 6 a 12 pollici ha steli robusti e sottili sormontati da foglie piatte e profondamente divise. Le foglie sono morbide e flessibili e sono utili intere o tritate. Infatti, il gambo intero viene tagliato finemente e utilizzato nell’insalata di pollo o in altri piatti in cui sarebbero appropriati il sedano o una verdura croccante. Puoi anche usare le radici di prezzemolo italiano a foglia piatta nelle insalate o nelle fritture.
Tipi di erbe aromatiche italiane
Esistono diverse cultivar di prezzemolo italiano a foglie lisce:
- Il Gigante Catalogno è una varietà a foglia larga.
- Il verde scuro italiano ha foglie verde scuro dal sapore forte e foglie semplici italiane, che sono il tipo a crescita più rapida.
- Il Napoli Gigante è un’altra varietà più grande.
Qualunque varietà tu scelga, conosci le condizioni adeguate per la coltivazione del prezzemolo italiano e avrai un’utile erba biennale per gli anni a venire.
Come coltivare il prezzemolo italiano
Le erbe aromatiche italiane del prezzemolo richiedono condizioni temperate. Non funzionano bene nelle regioni estremamente calde e tendono a congelare nei climi freddi. Scegli una posizione soleggiata in un terreno ben drenato con molti ammendanti organici.
Se pianti più piante insieme, lascia almeno 36 cm tra loro per evitare la formazione di muffa sulle foglie.
Le piante in vaso prosperano in una finestra con luce indiretta, senza correnti d’aria e a temperature domestiche confortevoli.
Coltivare il prezzemolo italiano dal seme
Il prezzemolo italiano viene piantato all’aperto una volta passato tutto il pericolo di gelo, o da sei a otto settimane prima dell’ultimo gelo previsto. Utilizzare una miscela fine di terriccio, torba e sabbia. Coprire con uno strato sottile di terreno da 3 mm (1/8 di pollice) e mantenere i semi appannati e leggermente umidi. Piantine sottili a una distanza di 25-31 cm l’una dall’altra.
Cura del prezzemolo italiano a foglia piatta
Lasciare asciugare parzialmente il terreno tra un’annaffiatura e l’altra. Innaffia abbondantemente circa una volta alla settimana e lascia defluire l’umidità in eccesso.
Concimare le piante nel terreno all’inizio della primavera con un fertilizzante bilanciato. Le piante in vaso possono essere concimate mensilmente con una mezza diluizione di fertilizzante liquido per piante.
Taglia ciò che ti occorre, riportando i fusti nel cuore della pianta. Se la tua pianta è magra ed esile, prova a spostarla in un’area più luminosa. Taglia tutti i fiori non appena appaiono, poiché ciò causerà una diminuzione della produzione di semi e foglie della pianta.