Sia ornamentale che pratico, il ribes è una scelta eccellente per i giardini domestici negli stati settentrionali. Ricco di sostanze nutritive e povero di grassi, non c’è da meravigliarsi che l’uva spina sia più popolare che mai. Sebbene siano tipicamente utilizzati in prodotti da forno, marmellate e gelatine a causa del loro sapore aspro, alcuni tipi sono abbastanza dolci da poter essere mangiati direttamente dal cespuglio.
Cosa sono le correnti?
L’uva spina è una piccola bacca che contiene molte sostanze nutritive. Secondo il Manuale nutrizionale dell’USDA, contengono più vitamina C, fosforo e potassio di qualsiasi altro frutto. Inoltre, sono secondi solo alle bacche di sambuco per quanto riguarda il contenuto di ferro e proteine, e sono meno grassi di qualsiasi altro frutto, ad eccezione delle nettarine .
I correnti sono disponibili in rosso, rosa, bianco e nero. I rossi e i rosa vengono utilizzati principalmente nelle marmellate e nelle gelatine perché sono piuttosto aspri. Quelli bianchi sono i più dolci e possono essere mangiati senza controllo. Il ribes essiccato sta diventando sempre più popolare come spuntino. Alcuni arbusti di ribes nero sono abbastanza attraenti da essere piantati in un arbusto o in un’aiuola.
Come coltivare il ribes
In alcune aree ci sono restrizioni sulla coltivazione dell’uva spina perché sono sensibili alla ruggine del pino bianco , una malattia che può devastare alberi e raccolti agricoli. I vivai locali e gli agenti di divulgazione agricola possono aiutarti fornendo informazioni sulle restrizioni nella tua zona. Queste risorse locali possono anche aiutarti a scegliere la varietà che cresce meglio nella zona. Richiedi sempre varietà resistenti alle malattie.
I cespugli di uva spina possono impollinare i propri fiori, quindi devi piantare solo una varietà per ottenere frutti, anche se otterrai frutti più grandi se pianti due varietà diverse.
Cura dei cespugli di ribes
I cespugli di uva spina vivono dai 12 ai 15 anni, quindi vale la pena dedicare del tempo a preparare adeguatamente il terreno. Necessitano di terreno ben drenato, ricco di sostanza organica e con un pH compreso tra 5,5 e 7,0 . Se il terreno è argilloso o sabbioso , lavora abbondantemente con la materia organica prima di piantare o prepara un letto rialzato.
Le correnti crescono bene al sole o all’ombra parziale e apprezzano l’ombra pomeridiana nei climi caldi. Gli arbusti di ribes nero preferiscono le condizioni fresche delle zone di rusticità delle piante USDA da 3 a 5. Le piante possono perdere foglie quando le temperature superano gli 85 gradi F (29 C) per un lungo periodo di tempo.
Pianta il ribes leggermente più in profondità di quanto sia cresciuto nel vaso del vivaio e distanziali di 4-5 piedi l’uno dall’altro. Innaffia abbondantemente dopo la semina e applica da 5 a 10 cm di pacciame organico intorno alle piante. Il pacciame aiuta a mantenere il terreno umido e fresco e impedisce la concorrenza delle erbe infestanti. Aggiungi ulteriore pacciame ogni anno per portarlo alla profondità corretta.
Innaffia regolarmente i cespugli di uva spina per mantenere il terreno umido dall’inizio della loro crescita in primavera fino a dopo la raccolta. Le piante che non ricevono abbastanza acqua in primavera e in estate possono sviluppare la peronospora.
Troppo azoto favorisce anche le malattie. Dai loro solo pochi cucchiai (30 ml) di fertilizzante 10-10-10 una volta all’anno all’inizio della primavera. Tieni il fertilizzante a 31 cm dal tronco dell’arbusto.
La potatura annuale degli arbusti di ribes nero è utile alla pianta, sia per mantenerne la forma che per indurre ogni anno un raccolto più grande e più sano.