I mirtilli sono principalmente piante delle zone temperate, ma esistono varietà adattate ai climi caldi del sud. Maturano alla fine di un’estate calda e piacevole e vanno raccolti quando sono pieni e succosi, di colore blu scuro. A volte il frutto delle piante di mirtillo è granuloso all’interno. Questo può essere un problema culturale, ambientale, varietale o legato a una malattia. È meglio coltivare varietà adatte alla tua zona e monitorare attentamente le piante per eventuali problemi. I fagioli di mirtillo possono ancora essere utilizzati per le marmellate ma la consistenza non è altrettanto gradevole se consumati freschi.
Cosa sono i mirtilli granulosi?
I mirtilli dal sapore granuloso sono sgradevoli e rovinano una manciata di frutta succosa appena raccolta. La condizione colpisce i frutti della pianta e rende le bacche troppo molli e granulose all’interno invece che succose. Il sapore è sempre dolce e può anche essere troppo dolce se la polpa è stata addolcita dall’esposizione a un calore eccessivo o lasciata nel cespuglio troppo a lungo. I fiordalisi a volte sono limitati a solo una parte della pianta, ma possono interessare l’intero cespuglio.
Problemi crescenti dei mirtilli
I cespugli di mirtilli iniziano a spuntare all’inizio della primavera e fioriscono a fine primavera. Piccole drupe si formano e si gonfiano man mano che il sole estivo le fa maturare. I frutti hanno bisogno di molta acqua ma tendono ad avere problemi fungini se non trattati o quando viene applicata acqua sopra in un clima caldo e umido.
Le malattie fungine possono colpire radici, steli, foglie e frutti. Alcuni dei problemi più comuni nella coltivazione dei mirtilli sono l’antracnosi , l’alternaria , la phomopsis e la phyllosticta . Culturalmente, i frutti dell’arbusto possono essere influenzati dal calore eccessivo, dall’umidità in eccesso che spacca le bacche, dai danni chimici e dal gelo.
Cosa fare se i mirtilli hanno una consistenza granulosa
La prevenzione è fondamentale. Una volta che le bacche diventano ruvide all’interno, non è più possibile annullare la situazione. La stagione successiva, dovrai applicare uno spray antimicotico o monitorare le piante e trattarle con un bicarbonato di sodio non tossico e un trattamento dell’acqua . Non innaffiare sopra la testa, ma applicare invece l’irrigazione alla base della pianta.
Potrebbe anche essere che tu stia semplicemente raccogliendo i frutti troppo presto. Aspetta finché non cedono leggermente e non mostrano segni di rosso. La colorazione cinerea dovrebbe essere quasi scomparsa ed è evidente un vero colore blu. Se raccogli troppo presto, alcuni mirtilli avranno una consistenza granulosa e un sapore aspro.
I mirtilli dal sapore granuloso possono essere trasformati in marmellata, ma fai attenzione e scarta le bacche ammuffite. Pota le tue piante dalla fine dell’inverno all’inizio della primavera dell’anno successivo e concima con un fertilizzante per alberi da frutto leggermente acido .
Assicurati che le piante siano in pieno sole con una certa protezione durante le ore più calde della giornata. Utilizzare una rete a maglie leggere per evitare che gli uccelli mangino tutta la frutta buona. Copri le piante se è previsto il gelo, poiché questa è una causa comune dei mirtilli dal sapore granuloso. Applicare uno spray fungicida al momento del rinverdimento e un’altra applicazione dovrebbe essere effettuata 10 giorni dopo.