I pistacchi stanno ricevendo molta stampa in questi giorni. Non solo sono le noci con il minor contenuto calorico, ma sono ricche di fitosteroli, antiossidanti, grassi insaturi (quelli buoni), carotenoidi, vitamine e minerali, fibre e sono semplicemente deliziose. Se queste informazioni non sono sufficienti per convincere qualcuno a iniziare a coltivare alberi di pistacchio, non so cosa lo farà.
Esistono 11 specie di alberi di pistacchio e solo la Pistacia vera viene coltivata a scopo commerciale. Non si sa con certezza da dove provengano i pistacchi, ma forse dall’Asia centrale. La coltivazione commerciale di alberi di pistacchio per l’esportazione di noci avviene principalmente in Turchia, Iran, Afghanistan, Italia e Siria, dove il clima arido è ottimale per la crescita.
Come coltivare un albero di pistacchio
Il clima è fondamentale quando si coltivano gli alberi di pistacchio; Le temperature ideali per i pistacchi sono superiori a 100 gradi F. (38 C.) durante il giorno. I pistacchi hanno bisogno anche di mesi invernali abbastanza freddi per completare il loro periodo dormiente – 45 gradi F. (7 C.) o più freddi. Inoltre, gli alberi di pistacchio non crescono bene ad alta quota a causa delle temperature fresche, o ovunque la temperatura scenda sotto i 15 gradi F. (-9 C.).
Quindi è un po’ esigente riguardo ai suoi requisiti di temperatura. Al contrario, gli alberi di pistacchio crescono bene in tutti i tipi di terreno, ma prosperano davvero in terreni sabbiosi e profondi. Il terreno ben drenato è essenziale e, se possibile, un’irrigazione profonda poco frequente. Inoltre, sono abbastanza resistenti alla siccità, ma non crescono bene in aree con elevata umidità.
Ulteriore cura dell’albero di pistacchio
Sebbene gli alberi di pistacchio siano longevi, con un grande fittone e possano raggiungere i 20-30 piedi di lunghezza, le piantine possono essere coltivate in contenitori per i primi tre-cinque anni e poi trapiantate in giardino. Nel giardino o nel frutteto, gli alberi dovrebbero essere piantati a 6 metri di distanza l’uno dall’altro. Gli alberi di pistacchio sono dioici , quindi per ottenere un buon raccolto sono necessari sia alberi maschi che femmine.
L’impollinazione avviene mediante la dispersione del polline da parte del vento, che generalmente avviene dall’inizio alla metà di aprile. Le primavere tempestose possono influenzare il raccolto interferendo con l’impollinazione.
Potatura degli alberi di pistacchio
Poiché questi alberi sono classificati come alberi da frutto, la potatura degli alberi di pistacchio è parte integrante della produzione di frutti di migliore qualità e del controllo della crescita. Per gli alberi giovani, seleziona da tre a cinque rami che desideri utilizzare come rami per le impalcature o come struttura principale del tuo albero di pistacchio nell’aprile della prima stagione di crescita. Scegli quelli che sono equidistanti attorno al tronco ma non uno di fronte all’altro, con il ramo più basso a 61-81 cm dal suolo e taglia tutti gli altri rami sottostanti.
Rimuovere eventuali rami superiori che ombreggeranno il tronco dell’albero e pizzicare quelli che non sono impalcati a 10-15 cm dal tronco. Quindi, a giugno, potare i rami delle impalcature lunghi da 2 a 3 piedi per incoraggiare la ramificazione laterale, lasciando i germogli laterali per aiutare a ombreggiare il tronco mentre cresce.
Mantieni la struttura a centro aperto man mano che l’albero cresce scegliendo i rami secondari dell’impalcatura. Puoi potare due o tre volte l’anno, con la potatura estiva in primavera ed estate e la potatura dormiente in autunno.