Il dente barbuto, chiamato anche criniera di leone, è una delizia culinaria. Occasionalmente puoi trovarlo crescere nelle foreste ombrose ed è facile da coltivare in casa. Continua a leggere per saperne di più su questa deliziosa sorpresa.
Cos’è il fungo dei denti barbuti?
Il dente barbuto è un fungo che puoi raccogliere con sicurezza in natura perché non ha sosia, velenosi o meno. Sebbene non siano comuni, a volte possono essere trovati in autunno nelle foreste ombrose. L’habitat del fungo del dente barbuto sono i tronchi di vecchi faggi o querce . I funghi crescono nelle ferite del tronco dell’albero ed è un segno che l’albero ha il cuore marciume. Puoi anche trovare denti barbuti che crescono su alberi caduti o abbattuti. Quando li trovi, prendi nota dell’albero e della sua posizione. I funghi ritornano nello stesso posto anno dopo anno.
Il dente barbuto, o criniera di leone, fungo ( Hericium erinaceus ) ha un aspetto caratteristico. Sembra una cascata di ghiaccioli bianchi che misurano tra i 3 ei 10 pollici di larghezza. I singoli “ghiaccioli” sono lunghi fino a 2,75 pollici (6,9 cm). Questi funghi senza stelo producono spore su piccoli rebbi bianchi vicino alla superficie del legno.
I funghi dai denti barbuti sono inizialmente bianchi, poi passano dal giallo al marrone man mano che invecchiano. Puoi raccoglierli qualunque sia il loro colore perché la polpa rimane soda e saporita. Mentre altri funghi tendono a crescere attorno alla base di un albero, i denti barbuti spesso crescono più in alto, quindi potresti non vederli se ti concentri sul terreno.
Coltivazione di funghi dai denti barbuti
I kit per coltivare i funghi dai denti barbuti sono disponibili online. Ci sono due modi per farlo.
I tappi per la deposizione delle uova sono piccoli pioli di legno contenenti le uova. Dopo aver praticato i fori nei tronchi di faggio o quercia, inserisci i tasselli nei fori. Potrebbero essere necessari diversi mesi, o addirittura un anno, per ottenere il primo raccolto utilizzando questo metodo. Il vantaggio è che ottieni molti funghi nell’arco di diversi anni.
Per risultati rapidi, puoi acquistare kit già preparati e pronti per iniziare la produzione. Puoi ottenere i tuoi primi funghi già due settimane dopo il lancio del kit. Con la dovuta cura, puoi ottenere più raccolti di funghi da questo tipo di kit, ma raramente durano più di qualche mese.