Se vivi nel sud degli Stati Uniti, potresti già avere familiarità con la coltivazione della zucca cushaw. Una zucca girocollo cimelio della famiglia delle Cucurbitacee, le piante di zucca Cushaw presentano una serie di vantaggi rispetto ad altre varietà di zucca invernali . Quindi, come si coltivano le piante di zucca Cushaw e quali altre fantastiche informazioni possiamo trovare?
Informazioni sulla pianta di zucca Cushaw
Il Cushaw ( Cucurbita argyrosperma ) è originario dei Caraibi e quindi tollera le condizioni umide. Questa zucca è una varietà a strisce verdi e dal collo storto coltivata dai nativi americani come alimento base. Il frutto pesa in media da 4,5 a 9 kg (da 10 a 20 libbre), cresce fino a 30,5-45,5 cm (da 12 a 18 pollici) di lunghezza e misura circa 30,5 cm (10 pollici) di diametro.
La polpa è di colore giallo chiaro e il sapore è leggermente dolce. La zucca di Cushaw è spesso chiamata anche zucca di Cushaw o patata dolce negli Appalachi, nel Tennessee. Maturando dalla fine dell’estate all’autunno, questa zucca invernale dal guscio duro può essere utilizzata in piatti dolci o salati ed è spesso utilizzata, soprattutto negli Appalachi, come sostituto della zucca nelle torte.
Alcune culture indigene mangiavano anche i semi tostati o li macinavano per usarli in salse e ne riempivano e/o friggevano i fiori . Questa zucca è stata a lungo popolare nella cucina creola e cajun e preparare il burro di cushaw è ancora una tradizione di famiglia nelle zone del Tennessee.
Si ritiene che la zucca Cushaw, una delle colture alimentari più importanti del Nuovo Mondo, sia stata addomesticata in Mesoamerica tra il 7.000 e il 3.000 a.C. Complotto? Continua a leggere per sapere quando piantare il cushaw e altre informazioni sulla coltivazione della zucca cushaw.
Quando piantare la zucca Cushaw
Questa zucca invernale è così chiamata per la sua lunga conservazione fino a quattro mesi durante l’inverno. A quel tempo, era una fonte inestimabile di vitamina C e altri nutrienti per le popolazioni indigene e i coloni del Nuovo Mondo.
Il raccolto di zucca Cushaw è anche resistente alla piralide della zucca , un parassita vorace che uccide la maggior parte delle altre zucche. Questo potrebbe essere uno dei motivi della longevità delle varietà di zucca Cushaw; sono semplicemente sopravvissuti alle epidemie di piralide che hanno ucciso altri tipi di zucca. Questo tipo di zucca ha anche un’elevata tolleranza al calore con poca irrigazione.
Pianta la zucca cushaw dopo l’ ultimo gelo o inizia due settimane prima dell’ultimo gelo nella tua zona.
Come coltivare la zucca Cushaw
Il livello di pH del terreno ideale per la coltivazione della zucca cushaw è compreso tra 6,0 e 7,5. Utilizza un test del terreno per determinare se il tuo terreno necessita di modifiche. Il calcare frantumato e la cenere di legno possono aumentare il livello del pH mentre il gesso e lo zolfo lo abbasseranno. Incorpora anche circa due pollici di materia organica nel terreno per fornire azoto alla zucca in crescita.
Crea cumuli di terreno, distanti da 1 a 2 m (4-6 piedi), alti 15 cm (6 pollici) e larghi 0,5 m (1 piede). Assicurati di lasciare molto spazio per le viti finali. Se il terreno è asciutto, inumidirlo. Ora sei pronto per trapiantare le tue piante o seminarle direttamente . Attendere che la temperatura raggiunga almeno 60 F. (15 C.) per dirigere la scrofa. Pianta da quattro a sei semi per collina, poi dirada fino alle piante più forti.
Come altre varietà di zucca, il cushaw si abbina meravigliosamente con le Tre Sorelle , un metodo di coltivazione tradizionale indigeno che coinvolge zucca , mais e fagioli . Altre piantagioni da compagnia includono: