Esistono più di 6.000 varietà diverse di patate dolci nel mondo e i coltivatori statunitensi possono scegliere tra più di 100 tipi diversi. Le patate dolci sono verdure versatili che possono essere delicate o extra dolci, con polpa bianca, rossa, giallo-arancio o viola. Il colore della buccia dei tipi di patate dolci varia notevolmente dal bianco crema al rosso rosato, beige, viola o giallo-arancio. Se ciò non bastasse, le viti di patata dolce possono essere compatte, vigorose o semi-cespugliose. Continua a leggere per conoscere alcune delle varietà di patate dolci più popolari.
Varietà di patate dolci
Ecco alcuni tipi comuni di patate dolci:
- Covington – Buccia rosata con polpa arancione scuro.
- Darby – Buccia rosso scuro, polpa arancione scuro, viti vigorose.
- Gioiello – Buccia ramata, polpa arancione brillante, semi-cespuglio.
- Profumo Puerto-Rico – Buccia e polpa giallo-arancio, cespuglio compatto.
- Excel – Buccia arancione, polpa arancione ramata, vitigni da medio a vigorosi.
- Evangeline – Buccia rosata con polpa arancione scuro.
- Heartogold – Buccia abbronzata, polpa arancione scuro, rampicanti vigorosi.
- Rosso Granato – Buccia rosso-viola, polpa arancione, vitigni medi.
- Vardaman – Buccia arancione pallido, polpa arancione rossastra, viti corte.
- Murasaki – Buccia viola rossastra, polpa bianca.
- Golden Slipper ( Heirloom ) – Buccia e polpa arancione pallido, vitigni medi.
- Carolina Ruby – Buccia rosso-viola scuro, polpa arancione scuro, vitigni medi.
- O’Henry – Buccia e polpa bianco crema, semi-cespuglio.
- Bienville – Buccia rosa pallido, polpa arancione scuro.
- Invidia : buccia e polpa arancione pallido, vitigni medi.
- Sumor – Buccia abbronzata cremosa, polpa da marrone chiaro a gialla, vitigni medi.
- Hayman (Heirloom) – Pelle e polpa cremosa, viti vigorose.
- Jubilee – Buccia e polpa cremosa, vitigni medi.
- Nugget : buccia rosata, polpa arancione pallido, vitigni medi.
- Carolina Bunch – Rame chiaro, buccia arancione e polpa color carota, semi-cespuglio.
- Centenario – Patate semi-arbuste di media grandezza con buccia ramata e polpa di colore arancione chiaro.
- Bugs Bunny – Buccia rosso rosato, polpa arancione pallido, viti vigorose.
- California Gold – Buccia arancione pallido, polpa arancione, viti vigorose.
- Georgia Jet – Buccia rosso-viola, polpa arancione scuro, semi-cespuglio.