La banana è uno dei frutti più apprezzati al mondo. Se sei abbastanza fortunato da avere il tuo albero di banane, potresti chiederti quando raccogliere le banane. Continua a leggere per scoprire come raccogliere le banane in casa.
Raccolta delle banane
Le banane non sono in realtà alberi ma grandi erbe con steli succulenti e succosi che crescono da un bulbo carnoso. I polloni nascono continuamente attorno alla pianta principale, con il pollone più vecchio che sostituisce la pianta principale mentre fruttifica e muore. Le foglie lisce, oblunghe, ellittiche, carnose si dispiegano a spirale attorno al fusto.
Una spiga terminale, l’infiorescenza, nasce dal cuore all’estremità dello stelo. Quando si aprono, si rivelano grappoli di fiori bianchi. I fiori femminili sono portati dalle 5 alle 15 file inferiori mentre i fiori maschili sulle file superiori.
Man mano che i frutti giovani, tecnicamente una bacca, si sviluppano, formano sottili dita verdi che si trasformano in una “mano” di banana che si piega sotto il suo peso finché il grappolo non è rivolto verso l’esterno.
Quando raccogliere le banane
La dimensione del frutto varia a seconda della varietà di banana, quindi non è sempre un buon indicatore per la raccolta delle banane. Generalmente, la raccolta delle banane può iniziare quando i frutti sulla parte superiore delle mani passano dal verde scuro al giallo verdastro chiaro e il frutto è carnoso. Gli steli delle banane impiegano dai 75 agli 80 giorni dalla produzione dei fiori alla maturità dei frutti.
Come raccogliere le banane a casa
Prima di raccogliere le banane, cerca le “mani” dei frutti che sono piene, non hanno angoli sporgenti, sono di colore verde chiaro e hanno resti di fiori che si staccano facilmente. Il frutto sarà generalmente maturo al 75%, ma le banane possono essere tagliate e utilizzate a diversi stadi di maturazione e anche le banane verdi possono essere tagliate e cotte in modo molto simile ai platani . I coltivatori domestici in genere raccolgono i frutti da 7 a 14 giorni prima della maturazione sulla pianta.
Una volta verificato che è giunto il momento di raccogliere le piante di banano, utilizzare un coltello affilato e tagliare le “mani”. Se lo desideri, puoi lasciare da 15 a 23 cm di gambo a portata di mano per facilitarne il trasporto, soprattutto se si tratta di un bouquet grande.
Potresti ritrovarti con una o più mani durante la raccolta delle piante di banane. Le mani generalmente non maturano tutte in una volta, il che allungherà il tempo necessario per consumarle. Una volta che hai finito di raccogliere le piante di banane, conservale in un luogo fresco e ombreggiato, non in frigorifero, poiché ciò le danneggerebbe.
Non coprirli nemmeno con la plastica, poiché ciò potrebbe intrappolare il gas etilene che emettono e accelerare troppo rapidamente il processo di maturazione. Diventeranno naturalmente gialli e matureranno completamente da soli e potrai goderti i frutti del tuo raccolto di banane.