L’angelica è una pianta comunemente utilizzata nei paesi scandinavi. Cresce spontaneamente anche in Russia, Groenlandia e Islanda. Meno comune qui, l’angelica può essere coltivata nelle zone più fredde degli Stati Uniti dove può raggiungere altezze fino a 2 metri! Ciò solleva la domanda: la pianta di angelica ha bisogno di potatura e, in tal caso, come si pota l’erba di angelica?
La pianta dell’angelica necessita di potatura?
L’angelica ( Angelica archangelica ) è anche conosciuta come angelica del giardino, Spirito Santo, sedano selvatico e angelica norvegese. È un’erba antica utilizzata per le sue proprietà medicinali e magiche; si diceva che allontanasse il male.
L’olio essenziale contenuto in tutte le parti della pianta si presta ad una moltitudine di usi. I semi vengono pressati e l’olio risultante viene utilizzato per aromatizzare i cibi. I Lapponi non solo mangiano l’angelica, ma la usano anche in medicina e anche come sostituto del tabacco da masticare. I norvegesi macinano le radici per usarle nella preparazione del pane e gli Inuit usano i gambi come il sedano .
Come accennato in precedenza, l’angelica può diventare piuttosto grande, quindi solo per questo motivo si consiglia una potatura giudiziosa. Mentre le piante di angelica vengono spesso coltivate per le loro dolci radici, spesso vengono raccolti anche i loro steli e le foglie, il che significa più o meno semplicemente potare l’angelica. Quindi, come potare le erbe di angelica?
Dimensione dell’Angelica
La raccolta dell’angelica può coinvolgere l’intera pianta. I giovani steli vengono canditi e utilizzati per decorare torte, le foglie possono essere utilizzate per realizzare cuscini profumati e le radici possono essere cotte nel burro e/o mescolate con bacche aspre o rabarbaro per ridurne l’acidità.
Durante il primo anno di crescita dell’angelica, questo membro della famiglia delle Apiaceae produce solo foglie raccogliebili. La raccolta delle foglie d’angelo dovrebbe avvenire a fine primavera o all’inizio dell’estate.
La raccolta dei teneri steli dell’angelica deve attendere fino al secondo anno e poi viene candita. Tagliare gli steli a metà-tarda primavera quando sono giovani e teneri. Un altro buon motivo per potare gli steli di angelica è mantenere la pianta in produzione. L’Angelica a cui è permesso fiorire e andare a seminare morirà.
Se raccogli l’angelica per le sue radici, fallo nel primo o nel secondo autunno per le radici più tenere. Lavate e asciugate bene le radici e conservatele in un contenitore ermetico.
A differenza di molte altre erbe, l’angelica ama il terreno umido. In natura si trova più spesso sulle rive di stagni o fiumi. Mantieni la pianta ben irrigata e dovrebbe ricompensarti con anni di raccolto.