Chi non ama una vite? Le viti possono vivere e produrre per anni e anni: una volta avviata una, sei pronto per un lungo periodo di frutti deliziosi. Tuttavia, quando scegli una vite da piantare, devi tenere presente cosa vuoi fare con le tue uve. Alcune persone coltivano l’uva per il vino , altre per il succo e altre semplicemente per il consumo.
Un utilizzo particolarmente diffuso è nella preparazione di marmellate e gelatine d’uva. Puoi preparare la gelatina con qualsiasi uva, ma alcune varietà funzionano meglio di altre. Continua a leggere per saperne di più sulla coltivazione dell’uva per gelatine e marmellate e sulla migliore uva per la produzione di gelatine e marmellate.
Quali sono le migliori varietà di gelatina d’uva?
Uno dei vitigni più conosciuti è il Concord, ed è una delle uve migliori per produrre la gelatina. Non solo è un’ottima conserva, ma è un vitigno versatile che può essere coltivato in una gamma molto ampia di suoli e climi. Produce con vigore; è anche popolare per produrre succhi, vino e semplicemente per mangiare la vite.
Se vuoi molta gelatina o se vuoi un’uva con cui puoi realizzare più progetti, Concord è una buona scelta. Esistono molte varietà di Concord che si adattano meglio ai diversi climi.
Un altro vitigno che produce ottima uva per la marmellata è il Valiant . Questo è un buon vitigno resistente al freddo che produce uva blu dolce e saporita, perfetta per l’inscatolamento.
La stella alpina è un vitigno a bacca bianca che matura precocemente e produce anche ottime marmellate e gelatine d’uva. Non è resistente al gelo come alcuni altri vitigni e potrebbe aver bisogno di protezione invernale nelle zone 3 e 4 dell’USDA.
Altre uve popolari per la preparazione di marmellate e gelatine sono Beta, Niagara e Sainte-Croix.