Inizio la mattina con una ciotola calda di farina d’avena e so di essere in buona compagnia. Molti di noi si rendono conto dei benefici per la salute della farina d’avena e la acquistano regolarmente, ma ti sei mai chiesto: “Puoi coltivare l’avena per il cibo in casa?” Coltivare l’avena nei giardini domestici non è molto diverso dal coltivare l’erba per un prato, tranne per il fatto che non si falciano le teste dei semi; li mangi! Ti interessano i chicchi d’avena coltivati in casa? Continua a leggere per scoprire come coltivare l’avena in casa.
Puoi coltivare l’avena in casa?
L’avena viene utilizzata in moltissimi modi, sia schiacciata, arrotolata o macinata in farina. L’avena viene utilizzata anche per produrre la birra in Inghilterra e in America Latina, una bevanda fredda a base di avena macinata e latte è popolare.
Ma sto divagando, ci stavamo chiedendo se coltivare l’avena negli orti domestici. È assolutamente possibile coltivare l’avena anche se si dispone solo di un piccolo orto . L’introduzione dell’avena non decorticata ha reso ancora più semplice la coltivazione dell’avena, poiché richiede meno lavorazione una volta raccolta.
Come coltivare l’avena in casa
Seminare i semi all’aperto in una posizione soleggiata con terreno ben drenato . Basta spargerli su un’area ben coltivata. Cerca di distribuirli abbastanza uniformemente.
Una volta sparsi i semi, rastrella leggermente l’area. L’obiettivo qui è coprire i semi con circa un pollice di terreno, in modo che gli uccelli non li raggiungano prima che possano germogliare .
Una volta seminati i semi di avena, mantieni l’area umida mentre i semi di avena coltivati in casa germinano. Continua a irrigare man mano che crescono, poiché l’avena ama più umidità rispetto alla maggior parte degli altri cereali.
È minimo prestare particolare attenzione ai raccolti di avena del cortile. Non è necessario diserbare e la densità del raccolto renderebbe comunque inutile qualsiasi tentativo. In circa 45 giorni, i chicchi verdi nella parte superiore degli steli dei cereali dovrebbero passare dal verde al color crema e l’avena sarà alta tra 0,6 e 1,5 m.
Raccolta dell’avena coltivata localmente
Non aspettare per raccogliere finché i chicchi non sono duri, altrimenti rischi di perderne molti. Il nucleo dovrebbe essere ancora morbido e facilmente dentabile con un’unghia. Per raccogliere l’avena, tagliare le teste dei semi dagli steli il più in alto possibile. Più alto è meglio è perché avrai meno paglia da maneggiare durante la trebbiatura del grano.
Ora che l’avena è stata raccolta, bisogna lasciarla asciugare. La durata della stagionatura varia a seconda delle condizioni atmosferiche e può variare da alcuni giorni a diverse settimane. Conserva l’avena in un luogo caldo e asciutto mentre si asciuga.
Una volta che i chicchi sono maturi, puoi battere l’avena. Stendi un telo o un lenzuolo, quindi pesta l’avena dagli steli (copri l’avena prima di calpestarla) o usa un altro strumento, come una mazza da baseball di plastica, per battere l’avena dagli steli (paglia).
Quindi separare l’avena dai pezzi rimanenti del gambo. Metti l’avena e la pula in una ciotola o in un secchio e gettali nel vento. Il vento spazzerà via la pula mentre l’avena più pesante ricadrà nella ciotola o nel secchio.
L’avena sbattuta può essere conservata in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio per un massimo di 3 mesi.