La bietola è una grande aggiunta a qualsiasi orto. Non solo è carino, ma le foglie sono gustose, versatili e molto buone per te. Coltivata nelle stagioni più fresche, la bietola generalmente non vola via in estate. Se hai piante di bietole in salita, non tutto è perduto.
Perché la mia bietola è volata via?
La spremitura si verifica quando una verdura o un’erba inizia a produrre fiori rapidamente, rendendola generalmente immangiabile. Il calore è una causa comune di bullonatura. In generale la bietola è una pianta che non vola via con la calura estiva, ma può succedere. Le varietà rosso rubino e rabarbaro sono più inclini a schioccare e possono farlo se sono state esposte al gelo perché piantate troppo presto. Per questo motivo pianta sempre la tua bietola dopo l’ultima gelata.
Puoi anche prevenire la schiantatura delle bietole proteggendo le tue piante dal caldo e dalla siccità. Anche se tollerano bene il caldo estivo, e meglio di altre verdure, come gli spinaci , il caldo intenso e la siccità possono innescare la serrata. Assicurati che la tua bietola sia ben irrigata e fornisci un po’ d’ombra in caso di ondata di caldo.
Le bietole spinate sono commestibili?
Se succede il peggio e ti stai chiedendo cosa fare con le bietole, hai diverse opzioni. Rimuovi le piante imbullonate e semina altri semi di bietola al loro posto. In questo modo ti libererai delle piante che sono cresciute e otterrai un nuovo raccolto in autunno . Tieni solo presente che queste nuove piante potrebbero aver bisogno di un po’ d’ombra per mantenerle fresche nella calura da metà a fine estate.
Puoi anche scegliere di continuare a mangiare la tua bietola. Le foglie avranno un sapore più amaro, ma puoi ridurre l’amarezza cucinando le verdure invece di mangiarle crude. Se prendi presto la sbocciatura e pizzichi il gambo del fiore, probabilmente puoi recuperare le foglie senza aggiungere molta amarezza.
Un’altra cosa che puoi fare se hai delle piante di bietola è lasciarle andare. Ciò consentirà ai semi di crescere, che potrai raccogliere per utilizzarli in seguito. Se tutto il resto fallisce, rimuovi le piante imbullonate e aggiungile al cumulo di compost. Possono fornire sostanze nutritive al resto del tuo giardino.