Le vacanze non sarebbero le stesse senza la salsa di mirtilli rossi. È interessante notare che i mirtilli rossi vengono raccolti in autunno , ma le piante persistono durante l’inverno. Cosa succede ai mirtilli rossi in inverno? I mirtilli rimangono semi-dormienti nelle loro paludi durante i freddi mesi invernali. Per proteggere le piante dal freddo e da possibili sollevamenti, i produttori generalmente allagano le torbiere. L’inondazione come parte della protezione invernale dei mirtilli rossi è un metodo antichissimo per coltivare queste pregiate bacche.
Requisiti invernali di mirtilli rossi
Durante la dormienza invernale di una pianta di mirtillo rosso, i boccioli fruttiferi diventano maturi. Ciò rende le gelate invernali e primaverili potenzialmente dannose, poiché possono uccidere la crescita terminale e i germogli teneri. Le inondazioni come parte della cura invernale dei mirtilli rossi possono aiutare a proteggere le radici e i germogli dei frutti. Esistono molti altri processi invernali che aiutano ad aumentare la resistenza invernale e la crescita primaverile dei mirtilli rossi.
I mirtilli rossi sono piante perenni sempreverdi originarie del Nord America. Nelle aree ad alta produzione, il gelo è comune durante il periodo di riposo della pianta e in primavera. Il gelo può causare cambiamenti cellulari nelle piante e danneggiarle permanentemente. La creazione di strategie per proteggere le piante dal clima gelido preverrà la perdita delle piante e preserverà il raccolto futuro.
Le piante vengono prodotte in letti depressi di torba e sabbia circondati da argini di terra. Questi consentono di allagare temporaneamente i letti per proteggerli dal gelo autunnale e dalle inondazioni invernali che si verificano naturalmente. Nelle aree con temperature invernali gelide, le inondazioni invernali congelano e formano uno strato protettivo con acque relativamente più calde appena sotto lo strato di ghiaccio. Questa forma di cura invernale del mirtillo rosso previene gravi danni da gelo e preserva le piante fino al disgelo primaverile.
Cosa succede ai mirtilli rossi in inverno?
Le piante di mirtillo rosso vanno in letargo in inverno. Ciò significa che la loro crescita rallenta notevolmente e la pianta è quasi in fase di ibernazione. La formazione delle cellule viene rallentata e nuovi germogli e materiale vegetale non vengono prodotti attivamente. Tuttavia, la pianta si prepara a produrre una nuova crescita non appena le temperature si riscaldano.
Le inondazioni invernali, siano esse naturali o provocate dall’uomo, si verificano in genere all’inizio dell’inverno e sono parte integrante della regolare cura invernale dei mirtilli rossi. Tutte le parti della pianta sono coperte d’acqua, comprese le punte delle viti. Questa copertura d’acqua profonda crea una sorta di bozzolo che protegge le radici e gli steli delle piante.
Nelle regioni molto fredde, l’acqua non ghiacciata sotto lo strato di ghiaccio viene rimossa per aumentare la penetrazione della luce e ridurre la carenza di ossigeno, che può portare alla perdita di foglie e alla riduzione della resa del raccolto. Come per qualsiasi pianta, i requisiti invernali del mirtillo rosso dovrebbero includere una certa esposizione alla luce solare affinché le piante possano fotosintetizzare.
Altre forme di protezione invernale per i mirtilli rossi
Ogni tre anni circa avviene un processo chiamato levigatura. Questo è quando la sabbia viene applicata allo strato di ghiaccio in inverno. Si lascia sciogliere con il ghiaccio in primavera, coprendo le radici e dando alla nuova crescita uno strato in cui radicare.
Poiché in inverno non è possibile aggiungere erbicidi e pesticidi alle acque alluvionali, la sabbiatura riduce anche le popolazioni di insetti e previene la comparsa di varie erbe infestanti. Inoltre seppellisce molti organismi fungini e stimola la produzione di germogli, aumentando così la produttività della torbiera.
Con l’aumento delle ore diurne, si verifica un cambiamento nei livelli ormonali, che stimola la nuova crescita, e la tolleranza al freddo delle piante diminuisce. Questa ridotta tolleranza può portare a danni da freddo in primavera se le inondazioni invernali vengono eliminate troppo rapidamente. L’intero processo è un’attenta danza di monitoraggio delle previsioni meteorologiche e di presa di decisioni che influenzeranno il successo o il fallimento del raccolto.