Puoi trovare l’olio di cocco elencato come ingrediente in molti alimenti, cosmetici e altri articoli. Cos’è l’olio di cocco e come viene lavorato? Esistono olio di cocco vergine, idrogenato e raffinato, ciascuno prodotto in modo leggermente diverso. Esistono anche diversi usi dell’olio di cocco per ogni tipo. L’olio di cocco ha molti vantaggi, ma è meglio sapere di quale tipo hai bisogno per trarne il massimo.
Cos’è l’olio di cocco?
Riviste di fitness, pubblicazioni sulla salute e blog su Internet mostrano tutti i vantaggi dell’olio di cocco. Sembra che abbia diversi benefici per la salute ma è utile anche in giardino. Tuttavia, il cocco contiene il maggior numero di grassi saturi conosciuti ed è così ricco di lipidi che in realtà è solido a temperatura ambiente. La conclusione è che i fatti sull’olio di cocco sono piuttosto confusi e la ricerca vera e propria su questo tanto decantato grasso alternativo non è ancora terminata.
L’olio di cocco viene prodotto utilizzando metodi di estrazione termica, di compressione o chimica. L’olio di cocco vergine viene semplicemente pressato e non subisce alcuna ulteriore raffinazione. Anche l’olio di cocco raffinato viene pressato, ma viene poi sbollentato e riscaldato con vapore. Gran parte del sapore e della fragranza scompaiono quando l’olio viene raffinato. L’olio da cucina raffinato può anche riscaldarsi a temperature più elevate rispetto ad altri oli senza essere danneggiato, ma è monouso solo perché gli agenti cancerogeni possono accumularsi nell’olio. L’olio di cocco idrogenato è stabile e si trova al di fuori degli Stati Uniti in molti alimenti trasformati, ma raramente negli Stati Uniti.
Fatti sull’olio di cocco
Controlla le etichette della maggior parte degli alimenti trasformati, in particolare dei dolci, e troverai l’olio di cocco. È comunemente usato per aggiungere consistenza e sapore a una varietà di cibi. L’olio è saturo al 92%. Per fare un confronto, la pancetta di manzo costituisce il 50%. Non c’è dubbio che una certa quantità di grassi sia necessaria nella nostra dieta, ma quale grasso dovremmo scegliere?
Potrebbe esserci una correlazione tra il consumo di grassi buoni e la perdita di peso o la salute del cuore, ma non è stato confermato che l’olio di cocco sia parte della soluzione o del problema. È noto che un cucchiaio (15 ml) contiene circa 13 grammi di grassi saturi, che è la dose raccomandata dall’American Heart Association. Ciò significa che qualsiasi utilizzo di olio di cocco nelle tue ricette dovrebbe essere minimo.
Olio di cocco per le piante
L’umanità non è l’unica a poter beneficiare dei benefici dell’olio di cocco. L’uso dell’olio di cocco per le piante è un eccellente agente spolverante e brillante, produce un efficace erbicida e può essere aggiunto ai fertilizzanti spray per agire come tensioattivo.
Puoi anche usare l’olio di cocco nella casetta da giardino su una pietra per affilare forbici , pale e altri attrezzi . Puoi usare l’olio di cocco sugli strumenti per mantenerli in buone condizioni. Mettine un po’ su della lana d’acciaio fine e rimuovi la ruggine dagli strumenti di metallo .
Anche se non puoi mangiare molto pur seguendo le linee guida per una dieta sana per il cuore, il tuo barattolo di olio di cocco non andrà sprecato.