Negli ultimi anni, il concetto di foraggiamento ha visto una rinascita di popolarità tra le generazioni più giovani che scelgono di vivere uno stile di vita più naturale. Sia che i raccoglitori stiano cercando di risparmiare denaro o magari vogliano soddisfare il bisogno di una cucina più sostenibile, non c’è dubbio che avventurarsi nella natura (o nel proprio giardino) può essere molto eccitante. In molti luoghi, i commestibili selvatici sono onnipresenti intorno a noi. Per la maggior parte, imparare a identificare con precisione questi cibi selvatici cambia in modo significativo il modo in cui vedono la natura. Una pianta comunemente coltivata, l’aglio selvatico, potrebbe attualmente nascondersi in bella vista nel prato. Puoi mangiare le erbacce di aglio selvatico? Scopriamolo.
Informazioni sulle piante di aglio di prato
L’aglio selvatico ( Allium canadense ), chiamato anche cipolla selvatica , è una pianta infestante comune che si trova in tutto il Midwest e nella parte orientale degli Stati Uniti. Formando ciuffi di foglie sciolte che assomigliano un po’ all’erba, il fogliame di queste piante è molto simile a quello di altri membri della famiglia Allium che vengono coltivati negli orti (come cipolla ed erba cipollina ).
Di natura perenne, le piante diventano visibili per la prima volta in primavera e, lasciate a se stesse, producono fiori in estate, anche se molte persone non se ne accorgono poiché vengono spesso trattate come erbacce e rimosse prima di piantare. avere l’opportunità. fiorire.
L’aglio selvatico è commestibile?
Trovato lungo i bordi delle strade, nei prati e anche in prati vuoti, queste cipolle selvatiche commestibili sono una delle piante foraggere più comunemente trovate. Una delle chiavi principali per identificare questa pianta è l’odore molto evidente e pungente di cipolla o aglio quando disturbato. Questa caratteristica è particolarmente importante perché esistono molti “sosia” potenzialmente tossici, come i cama della morte, che sono estremamente tossici per l’uomo.
Si possono utilizzare le foglie e i bulbi delle piante di aglio orsino, il più delle volte in primavera. Assicurati di raccogliere solo da aree che non sono state trattate con prodotti chimici. Inoltre, assicurati di risciacquare bene le piante. Gli usi comuni includono l’aggiunta a ricette di zuppe e piatti di carne. Sebbene piccole quantità di pianta siano considerate commestibili, contengono solfuri. Se consumate in quantità maggiori, queste cipolle selvatiche commestibili possono causare sintomi come nausea, vomito e diarrea.
Come per qualsiasi pianta foraggera selvatica, un’attenta ricerca può aiutare a decidere se una pianta è commestibile o meno. Guide sul campo commestibile specifiche per località sono facilmente disponibili online. Molte estensioni agricole locali offrono anche lezioni gratuite di foraggiamento. Durante la raccolta, la sicurezza dovrebbe sempre essere la massima priorità. Se c’è qualche dubbio sulla sicurezza del consumo di una pianta, è meglio non farlo.
Dichiarazione di non responsabilità : il contenuto di questo articolo è destinato esclusivamente a scopi didattici e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o per altri scopi, consultare un medico, un erborista o un altro professionista appropriato per un consiglio.