Una verdura dal clima fresco, le barbabietole vengono coltivate principalmente per le loro radici dolci. Quando la pianta fiorisce, l’energia finisce per andare alla fioritura invece che alla crescita delle radici della barbabietola. La domanda quindi è: “Come prevenire la schioccatura delle barbabietole?”
Informazioni sulle piante di barbabietola da fiore
Le barbabietole sono state coltivate fin dai tempi dei Greci e dei Romani e vengono coltivate per le loro radici dolci o per le verdure nutrienti . Se sei un amante della barbabietola, ci sono molti tipi di barbabietole con cui sperimentare in giardino. I nomi comuni per questo delizioso ortaggio includono:
- Barbabietola
- Bietola
- Barbabietola da zucchero europea
- Barbabietola
- Mangel o mangel-wurzel
- barbabietola di Harvard
- Rapa sanguigna
- Barbabietola con spinaci
Le barbabietole sono originarie della costa mediterranea (barbabietole di mare) e inizialmente venivano coltivate per le loro foglie e utilizzate in medicina, per poi estendersi agli usi culinari del fogliame e delle radici. Alcune barbabietole, come le mangels o le mangel wurzel, sono dure e vengono coltivate principalmente per essere utilizzate come foraggio per il bestiame.
La barbabietola più comune oggi è stata sviluppata nel 1700 dai prussiani. Viene coltivato per il suo alto contenuto di zucchero (fino al 20%) e rappresenta quasi la metà della produzione mondiale di zucchero. Le barbabietole contengono anche importanti vitamine A e C, oltre a calcio, ferro, fosforo, potassio, proteine e carboidrati, il tutto con una sola tazza di barbabietole che pesa solo 58 calorie. Le barbabietole sono anche ricche di acido folico, fibre alimentari, antiossidanti e betaina, che aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiache, ictus e malattie vascolari. Questo ortaggio è sicuramente un superfood!
Come aggirare la bullonatura delle barbabietole
Quando una pianta di barbabietola fiorisce (barbabietola in crescita), come accennato, l’energia della pianta non è più diretta alla radice. Piuttosto, l’energia viene deviata al fiore, seguita dalla germinazione delle barbabietole. Le piante di barbabietola da fiore sono il risultato di temperature più calde e/o piantate nel momento sbagliato della stagione di crescita.
È meglio evitare la fioritura, seguita dalla schioccatura delle barbabietole, seguendo le corrette istruzioni di semina. Le barbabietole dovrebbero essere piantate due o tre settimane dopo l’ultimo gelo. Modificare abbondantemente la materia organica con un fertilizzante completo nel terreno prima della semina. Pianta i semi a una profondità compresa tra ¼ e ½ pollice (da 6 ml a 1 cm). Piantine sottili a 3 pollici di distanza l’una dall’altra in file distanti da 12 a 18 pollici l’una dall’altra. I semi germinano tra 55 e 75 gradi F. (13-24 C.) in 7-14 giorni.
Le barbabietole raggiungono il loro apice se esposte a diverse settimane di clima fresco. Alle barbabietole non piacciono le temperature superiori a 80 gradi F. (26 C.), che in effetti faranno schizzare le piante . Evitare qualsiasi stress idrico o fertilizzante che influisca anche sulla crescita delle radici. Fertilizzare con ¼ di tazza (59 ml) per 10 piedi (3 m) di fila o con un fertilizzante a base di azoto dopo che le barbabietole sono emerse. Riduci le erbacce tra i filari e controlla gli insetti e le malattie.