La stagione dei barbecue è arrivata e stuzzica i nostri sensi con il sapore delle carni grigliate o affumicate e di tutti gli altri fixin. Sì, la protagonista di quasi ogni barbecue è la carne, ma le verdure sono altrettanto cruciali, quindi forse è il momento di piantare un barbecue in giardino.
Giardino delle erbe aromatiche per barbecue
Poiché nella maggior parte dei barbecue la protagonista principale è la carne, un giardino di erbe aromatiche è d’obbligo. Pensa solo al tipo di marinate saporite che puoi creare quando hai un giardino pieno di basilico , rosmarino , timo , salvia , prezzemolo , origano e maggiorana . Per chi preferisce il pesce alla griglia, piantare aneto , erba cipollina e dragoncello .
Tutto quanto sopra può tornare utile con contorni barbecue a base vegetale. Altre erbe utili da incorporare nei contorni sono il coriandolo , il finocchio , la citronella e i semi di sedano .
Non dimenticare i cocktail o i mocktail. Lavanda e menta sono gustose aggiunte a molte bevande.
Piante per barbecue
Ora che conosci gli aromi, è tempo di pensare a che tipo di verdure coltivare in un giardino barbecue. Ognuno è diverso, ma l’insalata di patate è sempre un piacere per il pubblico, quindi pianta delle patate .
Il sedano costituisce la base di molte insalate fredde o fa parte delle verdure crude accompagnate dalla salsa che preferite. Anche carote , cetrioli , pomodorini , peperoni , zucchine , fagioli , taccole e ravanelli costituiscono deliziose salse e possono essere utilizzati in altri contorni.
Anche il cavolo per l’insalata di cavolo, le pannocchie fresche e gli spicchi di anguria sono ingredienti base del barbecue. Il cavolo riccio o la senape sono le verdure preferite in molti stati del sud, ma ci sono molte altre opzioni, dalla rucola al maché al buon vecchio iceberg , da utilizzare come base per un’insalata verde fresca e rinfrescante.
Qualunque cosa tu scelga di coltivare in un giardino barbecue dovrebbe riflettere il tuo palato e quello dei tuoi ospiti. Buon barbecue!