L’Allium è una grande famiglia di bulbi sia commestibili che ornamentali, ma tra questi il protagonista è sicuramente l’aglio . I benefici dell’aglio sono stati a lungo dibattuti e potrebbero includere un miglioramento della salute e un potenziale afrodisiaco. Gli usi dell’aglio non si limitano alla cucina, essendo molte le capacità terapeutiche insite nel bulbo.
Quindi, se ti stai chiedendo cosa fare con l’aglio, prendi uno spicchio e preparati a ricevere informazioni sugli storici benefici di una salute migliore.
L’aglio fa bene?
L’aglio ha molti benefici per la salute provati e non provati. Le prove dell’uso dell’aglio risalgono a 6.000 anni fa, ai tempi dell’antico Egitto. Ha avuto un posto di rilievo in molte altre civiltà classiche e continua ad essere utilizzato nella maggior parte delle cucine del mondo. L’aglio fa bene? Esistono molti integratori di aglio che pubblicizzano vari benefici per la salute che possono essere utili per varie condizioni.
Secondo Ippocrate, il padre della medicina occidentale, l’aglio veniva utilizzato per curare le malattie respiratorie, i dolori di stomaco, i parassiti e la stanchezza. I primi atleti olimpici usavano l’aglio come una sorta di integratore “per migliorare le prestazioni”. Molte persone credono che la fiala possa rafforzare il sistema immunitario, rendendola un rimedio contro il raffreddore.
La scienza dietro a questo è un po’ confusa, ma è comunque un integratore popolare con molti benefici per la salute. Gli studi hanno dimostrato che può abbassare il colesterolo e prevenire la formazione di coaguli. Quindi, anche se non tutti i benefici dell’aglio sono supportati dalla scienza medica, è delizioso e una piccola quantità probabilmente non può fare alcun male e può fare molto bene.
Come usare l’aglio
L’aglio contiene allicina, la sostanza chimica responsabile di molte affermazioni sulla salute. Per liberare i suoi benefici, devi usarlo crudo, poiché la cottura distrugge la sostanza chimica benefica. Aggiungerlo semplicemente crudo e mangiarlo nei pasti può aiutare a ottenere i benefici, ma alcune persone ritengono che il gastro sia uno sfortunato effetto collaterale.
Tra i tanti usi dell’aglio ci sono condimenti per insalate, zuppe, stufati, marinate e molto altro. Puoi anche trovare integratori di aglio in pillole o in forma liquida. Come per qualsiasi cosa, dovresti consultare il tuo medico e assicurarti che sia sicuro per te da assumere. È stato segnalato che la fiala può interferire con i farmaci che fluidificano il sangue.
Cosa fare con l’aglio
L’antica medicina cinese consigliava un tonico a base di aglio. Puoi acquistare qualcosa di simile con il nome Fire Cider, ma è molto facile da preparare a casa. La ricetta base prevede diversi spicchi sbucciati e schiacciati su cui viene versato aceto di mele o aceto di riso.
Lasciare in infusione il preparato per qualche giorno prima di utilizzarlo. Puoi anche aggiungere zenzero, rafano , cipolle, pepe di cayenna e qualsiasi altra cosa che lo renda più gustoso. Alcuni utenti aggiungono addirittura il miele. Conservatelo in barattoli di vetro in un luogo fresco e buio e tiratelo fuori quando arriva la stagione dell’influenza e del raffreddore.