Per qualcosa di diverso in giardino, prendi in considerazione la coltivazione di broccoli rabe. Continua a leggere per scoprire di più.
Cos’è la rabbia dei broccoli?
Che cosa sono i broccoli rabe (pronunciati rob)? È un ortaggio da giardino con una rastrelliera lunga quanto il tuo braccio. Questo ragazzaccio è conosciuto anche come broccoli raab, rapa, rapini, taitcat e rapa italiana e in alcune parti del mondo è conosciuto come rape. Anche in latino questa pianta disgustosa non riesce a prendersi una pausa. Alcuni botanici la chiamano Brassica rapa ed altri Brassica ruvo .
Cos’è la rabbia dei broccoli? Con il suo nome, questo imbroglione ha fatto credere a molti giardinieri che sia imparentato con il principe del giardino, i broccoli , ma in realtà sono solo lontani cugini. Il Rabe è più strettamente imparentato con le umili rape e senapi e, come le rape e le senapi, le sue foglie hanno un sapore un po’ amaro. È molto diffuso in alcune parti d’Italia, dove ha avuto origine, ma in altre parti del mondo è considerato un buon alimento per gli animali da cortile.
Cos’è la rabbia dei broccoli? In ogni caso, è facile da coltivare e merita un piccolo appezzamento nel tuo orto. Tuttavia, come coltivare correttamente le cime di rapa sembra essere un’altra parte del mistero riguardante questo losco personaggio.
Come coltivare la broccoli rabe
Piantare le cime di rapa è facile e cresce abbastanza velocemente da poter essere piantato direttamente in giardino. I cataloghi dei semi consigliano di piantare i semi a circa 10 cm di distanza l’uno dall’altro, ma i semi sono così piccoli che questo è quasi impossibile. Fai del tuo meglio e dirada fino a 10-15 cm quando le piantine sono pronte. Non buttare via queste diluizioni. Tagliate le radici e aggiungete le piante lavate alle altre vostre insalate verdi.
La stagione di crescita dei broccoli è un altro punto in questione. Chiedi alle autorità come si coltivano le cime di rapa e ti diranno che è un ortaggio di stagione fresca e dovrebbe essere coltivato solo in primavera e autunno, ma il mio vicino italiano dice “pfftt” a questo. Dice che la stagione di crescita dei broccoli inizia subito dopo l’ultima gelata primaverile e non termina fino alla prima gelata invernale. La chiave per coltivare i broccoli, dice, è coltivare varietà più piccole, a crescita più rapida e raccogliere presto, il che ci porta a un altro dei crimini di questo ortaggio.
Questo malvagio vegetariano ti sta ingannando ancora una volta con i nomi delle sue varietà di broccoli. Piantare varietà come Quarantina (40 giorni), Sessantina (60 giorni) o Novantina (90 giorni) può causare problemi se si usano i loro nomi. Sono tutti pronti per essere tagliati molto prima dei giorni che richiedono. Quando si tratta di coltivare broccoli, non credere mai a queste etichette. Tutte le varietà dovrebbero essere tagliate man mano che si formano i boccioli dei fiori. Aspettare anche un giorno può rovinare la stagione di crescita dei broccoli, poiché questo ragazzo subdolo tende a scappare da un giorno all’altro. Un giorno o due possono fare la differenza tra un dolcetto gustoso e una cena viziata.
Mentre i gambi si manterranno nel frigorifero per circa dieci giorni, per un sapore fresco di giardino, pianta solo pochi semi ogni quattro o cinque giorni per prolungare il raccolto dei tuoi broccoli. Piantando in successione, ne avrai abbastanza per un pasto senza sovraccaricare il frigorifero. Le ricette per cucinare questo versatile ortaggio abbondano.
Un’ultima osservazione; non aspettarti che i semi di quest’uomo sfuggente si riproducano correttamente. Si impollinano facilmente con rape, senape (comprese le varietà selvatiche) e qualsiasi altro parente stretto.