Se hai mai pensato di mettere in bocca un bulbo di fiore, non farlo! Sebbene esistano tipi di bulbi da fiore che puoi mangiare, consulta sempre prima un professionista . Il tuo ufficio di estensione cooperativa locale è un buon punto di partenza. L’eccezione, ovviamente, sono i bulbi di fiori commestibili come cipolle , aglio e porri . Queste piante della famiglia degli allium sono sicure da mangiare e, se lasciate fiorire, i fiori sono molto accattivanti.
Si possono mangiare i bulbi dei fiori?
Una delle domande più comuni che sentiamo è “i bulbi sono commestibili?” » Quando si tratta di bulbi da fiore, in realtà ce ne sono alcuni che possono essere mangiati. Ecco alcuni tipi di bulbi da fiore che puoi mangiare, ma solo se approvati da qualcuno competente nella pratica:
- Giacinto d’uva – Alcune fonti indicano che i bulbi del giacinto d’uva possono essere commestibili. Infatti, la Bucknell University afferma che un antico medico romano fece bollire i bulbi due volte e gli piaceva mangiarli con aceto, salsa di pesce e olio. Tuttavia, solo perché al bulbo c’è un medico romano non significa che sia una buona idea. Ancora una volta, consulta sempre un professionista prima di decidere di preparare un lotto di bulbi di giacinto d’uva.
- Giacinto nappato – Allo stesso modo, varie fonti indicano che gli italiani apprezzano i bulbi dei lampascioni, una pianta selvatica nota anche come giacinto nappato. I bulbi richiedono ripetuti ammollo e risciacquo per rimuovere la sostanza mucinosa che la maggior parte delle persone trova sgradevole. Molti cuochi moderni credono che i bulbi siano resi saporiti solo con generose quantità di vino e olio d’oliva. Se vuoi sperimentare diversi tipi di bulbi di fiori commestibili, puoi acquistare i bulbi di lampascioni in vaso in alcuni mercati gourmet di lusso.
- Giglio Camassia – Un altro cugino del giacinto commestibile è il camassia blu ( Camassia quamash ), noto anche come giglio Camassia . I bulbi di questo fiore selvatico crescono un po’ più vicino a casa. In effetti, le tribù dei nativi americani nell’Ovest americano dipendevano dai bulbi per il loro sostentamento. Il problema, tuttavia, è che la raccolta dei bulbi uccide la pianta e un raccolto eccessivo può mettere a rischio la cama blu. Se decidi di provare a raccogliere i bulbi di camas blu, rimuovi non più di un quarto di essi da qualsiasi supporto di fiori selvatici. NON confondere questa pianta con il velenoso Death camas ( Zigadenus venenosus ).
- Dalia – La maggior parte delle persone non si rende conto che le dalie sono strettamente imparentate con i girasoli e i topinambur , né che si possono mangiare anche i bulbi delle dalie (cormi). Anche se si dice che siano un po’ insipidi, hanno una vasta gamma di sapori, dalla mela piccante al sedano o alla carota, e una consistenza croccante simile alla castagna d’acqua .
- Tulipano – Si dice che anche i tulipani siano commestibili, anche se si dice che siano piuttosto amidacei, insipidi e insapori. Non logorare l’avvertimento, ma non provarlo senza prima consultare un professionista. Non ne vale la pena. Diverse fonti indicano che i bulbi dei tulipani possono essere tossici anche per gli animali domestici.
Altri bulbi che si dice siano tossici per gli animali domestici (e forse per gli esseri umani) includono gigli , croco , mughetto e giacinto . Il giacinto è buono da mangiare? Molto dipende dalla varietà. Questa è la prova che non è una buona idea fare molto affidamento su ciò che si legge su Internet. Anche le informazioni provenienti da fonti accademiche affidabili possono variare notevolmente.
Dichiarazione di non responsabilità : il contenuto di questo articolo è destinato esclusivamente a scopi didattici e di giardinaggio. Prima di ingerire o utilizzare QUALSIASI pianta per scopi diversi da quelli ornamentali, consultare un professionista o un erborista per un consiglio.