Le carote coltivate in casa sono così deliziose che è molto naturale per un giardiniere chiedersi se esiste un modo per conservare le carote da giardino in modo che durino tutto l’inverno. Sebbene le carote possano essere congelate o in scatola, ciò rovina la soddisfacente croccantezza di una carota fresca e spesso la conservazione delle carote per l’inverno nella dispensa si traduce in carote marce. E se imparassi a tenere le carote nel tuo giardino per tutto l’inverno? Svernare le carote in piena terra è possibile e richiede solo pochi semplici passaggi.
Passaggi per svernare le carote nel terreno
Il primo passo per lasciare le carote nel terreno per la raccolta più tardi in inverno è assicurarsi che il letto del giardino sia ben diserbato. Ciò garantisce che mentre mantieni vive le carote, non mantieni vive anche le erbacce per il prossimo anno.
Il passo successivo per conservare le carote per l’inverno nel terreno è pacciamare abbondantemente il letto dove crescono le carote con paglia o foglie . Assicurati che il pacciame sia ben premuto contro la parte superiore delle carote.
Tieni presente che quando sverni le carote nel terreno, le cime delle carote alla fine moriranno al freddo. La radice di carota sottostante andrà bene e avrà un buon sapore una volta che le cime saranno morte, ma potresti avere difficoltà a trovare le radici di carota. Potresti voler segnare la posizione delle carote prima di pacciamare.
Dopodiché, conservare le carote da giardino nel terreno è solo questione di tempo. Poiché hai bisogno di carote, puoi andare nel tuo giardino e raccoglierle. Potresti scoprire che le carote diventeranno più dolci con l’avanzare dell’inverno, poiché la pianta inizia a concentrare i suoi zuccheri per aiutarla a sopravvivere al freddo.
Le carote possono essere lasciate nel terreno per tutto l’inverno, ma ti consigliamo di raccoglierle tutte prima dell’inizio della primavera. Una volta arrivata la primavera, le carote fioriranno e diventeranno immangiabili.
Ora che sai come conservare le carote nel terreno, puoi goderti le tue carote fresche e croccanti del giardino quasi tutto l’anno. Svernare le carote non solo è facile, ma fa anche risparmiare spazio. Prova a lasciare le carote nel terreno per l’inverno quest’anno.