Il cavolfiore , membro della famiglia delle Brassicaceae, è un ortaggio di stagione fresca più difficile da coltivare rispetto ai suoi fratelli Brassicacea. In quanto tale, è suscettibile a una serie di problemi di cagliata di cavolfiore, comprese le teste di cavolfiore sciolte.
Perché la mia cagliata di cavolfiore è sciolta?
Il cavolfiore è un po’ esigente riguardo alle condizioni ambientali. Per ottenere risultati ottimali nella coltivazione del cavolfiore, è meglio iniziare con i trapianti per le colture primaverili e autunnali. Il cavolfiore è molto più sensibile alle temperature fredde rispetto ai suoi omologhi della famiglia dei cavoli, quindi è imperativo trapiantarlo solo due o tre settimane dopo l’ ultima data di gelo nella tua zona. Il cavolfiore dovrebbe essere avviato abbastanza presto da farlo maturare prima del caldo estivo, ma non così presto che il freddo possa potenzialmente danneggiarlo.
Qualsiasi incoerenza nell’ambiente del cavolfiore, come freddo estremo, caldo o secchezza, può causare la malformazione della testa, o della cagliata, della verdura.
Per rispondere in modo specifico alla domanda sul perché hai le teste sciolte sul cavolfiore, è molto probabile che la causa sia il clima caldo. Il cavolfiore non apprezza i grandi flussi nel termometro; preferisce temperature più fresche. Assicurati di piantare il cavolfiore abbastanza presto per evitare questo problema di cagliata di cavolfiore.
Fornire inoltre alle piante di cavolfiore molta acqua e spazio sufficiente tra le piante per una crescita vigorosa. Un’irrigazione costante e abbondante è essenziale per evitare che le teste di cavolfiore si allentino.
L’eccesso di azoto può anche causare la caduta della testa non solo nel cavolfiore, ma anche nei broccoli . La cagliata è ancora commestibile, ma non altrettanto attraente.
Cura adeguata per prevenire problemi di cagliata di cavolfiore
Come accennato, il cavolfiore dovrebbe essere piantato quando il clima è fresco ma dopo ogni potenziale gelata. I semi dovrebbero germogliare a temperature comprese tra 45 e 85 gradi F. (7-29 C.) e germoglieranno in 5-10 giorni. Inizia in casa e trapianta all’inizio della primavera o semina direttamente a metà estate per un raccolto autunnale.
Spazio le piante a 46 x 61 cm (18 x 24 pollici) o 46 x 91 cm (18 x 36 pollici) l’una dall’altra in un terreno umido e ben drenato con un alto contenuto di materia organica. È una buona idea condire il cavolfiore con un fertilizzante ad alto contenuto di azoto quando le piante sono cresciute a metà e mantenere una quantità costante di irrigazione.
Alcune varietà di cavolfiore necessitano di essere sbollentate ; lo sbiancamento prevede di legare le foglie esterne attorno alla testa per proteggerla dalle scottature. Questo processo impedisce alla luce solare di stimolare la produzione di clorofilla verde nella testa. Alcune varietà hanno la tendenza naturale ad arricciare le foglie attorno alla testa e quindi non necessitano di sbiancamento. Cavolfiore bianco quando è secco per prevenire le malattie. Una volta sbollentata, la testa matura dovrebbe essere pronta per la raccolta entro 7-12 giorni.
Le teste di cavolfiore sciolte, insieme a una serie di altri problemi, sono causati dallo stress durante il processo di crescita. Nutri le tue piante di cavolfiore ed evita cambiamenti significativi di temperatura o umidità.