Il gelo autunnale segna la fine dell’anno nel giardino, così come la fine delle erbe appena coltivate, raccolte all’aperto e portate dentro come cibo e tè . I giardinieri creativi chiedono: “Puoi coltivare erbe aromatiche nell’acqua?”
Invece di armeggiare con terriccio e fioriere, perché non trovare alcune erbe che possono crescere nell’acqua e allestire una fila di graziosi vasi sul davanzale della finestra? Gli steli delle erbe perenni faranno crescere le radici in bicchieri o vasi pieni di acqua limpida, aggiungendosi all’arredamento della tua cucina e producendo nuove foglie e germogli da utilizzare in piatti freschi durante i freddi mesi invernali.
Erbe che radicano nell’acqua
Le erbe che radicano nell’acqua e crescono durante i mesi invernali sono erbe perenni. Le erbe annuali sono progettate dalla natura per crescere una stagione, produrre semi e poi morire. Le piante perenni continueranno a ricrescere e a produrre più foglie finché continuerai a staccare le foglie più vecchie una volta raggiunte la loro dimensione massima.
Alcune delle erbe più facili e popolari coltivate in acqua sono:
La regola di base è che se ti piace usarlo ed è una pianta perenne, probabilmente crescerà in acqua durante l’inverno.
Come coltivare piante erbacee in acqua
Questo progetto è abbastanza semplice da poter insegnare ai tuoi figli come coltivare piante erbacee nell’acqua e usarle come intrattenimento educativo. Inizia con steli di piante erbacee del tuo giardino o anche erbe perenni del negozio di alimentari. Taglia i gambi a circa 15 cm di lunghezza e rimuovi le foglie dai 10 cm inferiori dei gambi. Se usi le erbe aromatiche del supermercato, taglia la parte inferiore di ciascun gambo per consentirgli di assorbire più acqua.
Riempi un barattolo o un bicchiere a bocca larga con acqua di rubinetto o in bottiglia, ma evita l’acqua distillata. La distillazione rimuove alcuni minerali essenziali che consentono alle erbe di crescere. Se utilizzi un contenitore di vetro trasparente, dovrai cambiare l’acqua più frequentemente perché nel vetro trasparente le alghe si formeranno più rapidamente. È preferibile il vetro opaco. Se sei determinato a utilizzare questo fantastico vaso trasparente, fissa del nastro adesivo su un lato del vaso per impedire alla luce solare di entrare nell’acqua.
Le erbe che radicano nell’acqua lo fanno in parte assorbendo l’umidità attraverso il fondo dello stelo, quindi taglia ciascuna estremità dello stelo ad angolo per aumentare la superficie che lo stelo può utilizzare. Metti i gambi delle erbe nei barattoli pieni d’acqua e mettili in un luogo dove ricevano almeno sei ore di luce solare ogni giorno.
Coltivare le erbe in acqua ti fornirà una scorta piccola ma costante per tutto l’inverno. Taglia ogni foglia quando raggiunge la sua dimensione completa. Ciò incoraggerà lo stelo a produrre più foglie nella parte superiore. Lo stelo crescerà in questo modo per mesi, abbastanza a lungo da mantenere la tua cucina piena di erbe fresche fino a quando la prossima generazione di piante non crescerà in primavera.