Le erbe fresche disponibili sono una delizia per il cuoco casalingo. Cosa c’è di più bello che avere profumi e sapori a portata di mano in cucina? Il timo ( Thymus vulgaris ) è un’erba utile che può essere utilizzata in vari modi. Aggiunge a qualsiasi piatto un aroma delicato e una spezia quasi erbacea. Coltivare il timo in casa richiede molta luce solare e terreno ben drenato. Coltivare il timo in casa è una delle erbe indoor più facili da coltivare.
Piantare il timo in casa
Il timo è un’erba sia culinaria che aromatica. Un ottimo contenitore per coltivare il timo è un vaso di terracotta. Altri tipi di vasi saranno sufficienti, ma un vaso di terracotta consentirà all’erba di timo di asciugarsi tra un’annaffiatura e l’altra e preverrà radici eccessivamente bagnate, poiché il timo non tollera le condizioni delle radici fradicie. Il contenitore dovrebbe avere almeno un grande foro di drenaggio.
Un buon mix di sabbia, terriccio , torba e perlite fornirà nutrienti e drenaggio adeguati.
Il timo può tollerare la luce indiretta, rendendolo perfetto per il giardino delle erbe. I migliori risultati si otterranno piantando il timo dove riceve sei ore di luce diurna. Una volta piantato il timo, posiziona il vaso in una finestra esposta a sud o ovest, se possibile.
Coltivare il timo in casa richiederà temperature diurne di circa 60 F. (16 C.) o superiori.
Come coltivare il timo in casa
Prendersi cura delle piante da interno è praticamente la stessa cosa delle piante da esterno. Innaffia completamente ogni volta, ma lascia asciugare il vaso prima di annaffiare nuovamente.
Fertilizzare il timo con una soluzione debole di emulsione di pesce o alghe liquide, diluita della metà ogni due settimane.
Taglia eventuali gambi eccessivamente legnosi dal timo per forzare una nuova crescita. Tagliate i fiori e asciugateli per farne una bustina o utilizzarli nel tè. La rimozione dei fiori aumenta la produzione di foglie.
Cura del timo in vaso
Il timo coltivato in vaso dovrebbe essere rinvasato ogni stagione o due a seconda delle dimensioni del vaso e del tasso di crescita. Saprai che è ora che le radici spuntino dal fondo del contenitore. Le piante di timo si dividono facilmente quando vengono rinvasate per riprodurre ancora più piante.
Coltivare il timo in casa trarrà beneficio dallo spostamento all’aperto in estate. Inizia esponendo il timo in vaso in una zona parzialmente ombreggiata per acclimatarlo alla luce e alle temperature esterne. Spostalo gradualmente in pieno sole.
Utilizzo e raccolta del timo
Coltivare il timo in casa ti consente di avere una fornitura costante di condimento fresco. Puoi iniziare a usare il timo non appena la pianta ha abbastanza fogliame. Tagliate i gambi e sciacquateli. Rimuovi le foglie o fai semplicemente scorrere il pollice e l’indice lungo la lunghezza dello stelo per spingere indietro le foglie.
Tritare le foglie o aggiungerle intere a salse, zuppe e altri piatti. I gambi possono essere cotti nel brodo per sprigionare il loro sapore, ricordatevi però di scolarli. Le foglie di timo possono anche essere essiccate stendendole su una teglia per circa un giorno in un luogo caldo e asciutto.