Sei una di quelle persone che preparano i prodotti e poi gettano gli avanzi nel cortile o nella spazzatura? Tenere quel pensiero! Stai sprecando una risorsa preziosa buttando via prodotti potenzialmente utilizzabili a meno che non li compost. Non sto dicendo che tutto sia utilizzabile, ma molte parti del prodotto possono essere utilizzate per guardarne un altro. Coltivare il cavolo in acqua è un esempio perfetto. Continua a leggere per scoprire come coltivare il cavolo (e altre verdure ) dagli scarti di cucina.
Come coltivare il cavolo dagli scarti di cucina
Faccio tutta la spesa per la mia famiglia e nell’ultimo anno ho visto regolarmente che lo scontrino rimaneva della stessa dimensione mentre il totale aumentava. Non è un segreto: il cibo è caro e lo diventa sempre di più. Abbiamo già un orto, che almeno riduce il costo dei prodotti, ma cos’altro può fare un’autoproclamata regina del budget per ridurre la bolletta della spesa? E se osservassi alcuni dei tuoi prodotti in acqua? Sì, alcuni alimenti ricrescono facilmente con solo un po’ d’acqua. Anche molti altri possono farlo, ma una volta radicati devono essere trapiantati nel terreno. I fondi di cavolo radicati possono anche essere trapiantati nel terreno, ma ciò non è necessario.
Coltivare il cavolo nell’acqua è proprio questo: crescere nell’acqua. Non c’è bisogno di trapiantare e l’acqua può anche essere riciclata, ad esempio l’acqua della pasta raffreddata o l’acqua raccolta in attesa che la doccia si scaldi. È la soluzione fai-da-te più economica rispetto allo sporco.
Tutto ciò di cui hai bisogno per far ricrescere il cavolo nell’acqua è in questa frase… oh, e un contenitore. Metti semplicemente le foglie rimanenti in una ciotola poco profonda con una piccola quantità di acqua. Posiziona la ciotola in un luogo soleggiato. Sostituisci l’acqua ogni pochi giorni. Dopo tre o quattro giorni noterai che radici e nuove foglie iniziano ad apparire. Come accennato, a questo punto potete piantare i fondi del cavolo radicato o semplicemente lasciarli nel contenitore, continuare a sostituire l’acqua e raccogliere le nuove foglie secondo necessità.
È così semplice far ricrescere il cavolo nell’acqua. Altre verdure possono essere coltivate in modo simile dagli scarti di cucina e includono:
- Cavolo cinese
- Foglie di carota
- Sedano
- Finocchio
- Erba cipollina
- Cipolle verdi
- Porri
- Citronella
- Lattuga
Oh, e ho già detto che se inizi con prodotti biologici, coltiverai prodotti biologici, il che è un enorme risparmio! Un fai da te frugale ma geniale.