Quando pensiamo a una mela , molto probabilmente ci viene in mente il frutto rosso e brillante, come quello da cui Biancaneve ha preso un morso fatidico. Tuttavia, c’è qualcosa di molto speciale nel morso leggermente aspro e croccante di una mela gialla. Non ci sono molti di questi gustosi frutti, ma le poche cultivar di mela gialla disponibili si distinguono davvero. Se cerchi meli dai frutti gialli, continua a leggere per scoprire alcune varietà eccezionali.
Scegliere le varietà di mele gialle
La raccolta delle mele significa torte, sidro e dolcetti come abbinamenti di frutta e formaggio. La maggior parte delle mele gialle coltivate a livello commerciale sono piantine casuali o sport di altre varietà. Alcuni classici, come Jonagold, possono essere molto familiari, ma altri sono varietà di mele gialle relativamente nuove. Ci sono alcune vere gemme nell’elenco, ognuna delle quali potrebbe soddisfare le esigenze del tuo giardino.
Mele gialle classiche
Spesso è più sicuro optare per varietà collaudate. Ecco un elenco di vecchi successi che riconoscerai dalla tua infanzia:
- Jonagold – Un mix di Jonathan e Golden Delicious. Da utilizzare fresco o in cucina.
- Crispin – Questo è stato un punto fermo sin dagli anni ’60. Buono nelle crostate ma anche per qualsiasi altro scopo.
- Golden Delicious – Le fette sono state nel mio cestino del pranzo ogni giorno per anni. Ha il sapore di burro e miele.
- Newtown Pippin – Chiamato da Thomas Jefferson.
- Rhode Island Greening – Una classica varietà americana piantata dal 1650.
Ognuna di queste cultivar di mela gialla esiste da decenni e attualmente può essere trovata sotto forma di torta congelata o salsa in scatola a casa tua. Sono tutti meli gialli economicamente importanti e altamente esportati.
Meli più recenti con frutti gialli
Quasi tutte le industrie frutticole sono in continua espansione e la sperimentazione di nuove varietà e mele non fa eccezione. Molte di queste sono state scoperte per caso, ma alcune sono state allevate con cura per eliminare alcuni tratti, come il rossore, per ottenere una mela perfettamente gialla:
- Blondee – Polpa cremosa e buccia di colore giallo puro brillante. Da Gala.
- Criterio – Un felice incidente da Golden Delicious. Frutti succosi e profumati.
- Gingergold – Un frutto di inizio stagione.
- Golden Supreme – Da Golden Delicious ma produce una mela più aspra.
- Silken – Un’altra mela precoce. Pelle quasi traslucida.
Varietà di mele gialle importate
Lo stato di Washington e molte altre regioni temperate degli Stati Uniti sono grandi produttori di mele, ma non sono le uniche dove le mele prosperano. I meli gialli vengono coltivati in Asia, Paesi Bassi, Francia e in molti altri paesi e regioni.
Le mele gialle non sono in cima alla lista, ma esistono comunque diverse deliziose varietà:
- Belle de Boskoop – Dai Paesi Bassi. Buono per tutti gli usi
- Gravenstein – Un classico danese dal sapore tradizionale
- Alderman Apple – Probabilmente dalla Scozia, anni ’20
- Antonovka – Piccoli frutti dalla Russia
- Medaglia d’Oro – Una classica varietà francese utilizzata nel sidro
Esistono più di 750 varietà di mele, tra cui molte varietà di colore giallo oro. Questi sono solo alcuni, ma il tuo ufficio di estensione locale può aiutarti a decidere quali varietà sono le migliori per la tua zona.