Hai mai provato a coltivare ortaggi al buio? Potresti rimanere sorpreso dalla quantità di edibili in condizioni di scarsa illuminazione che puoi coltivare. Le verdure coltivate con tecniche di giardinaggio in condizioni di scarsa illuminazione hanno spesso un sapore più delicato o un gusto diverso rispetto a quando le stesse piante sono esposte alla luce solare. Questo da solo può rendere gli edibili in condizioni di scarsa illuminazione attraenti per i giardinieri domestici e professionisti. Coltivare edibili al buio presenta anche un altro vantaggio.
Coltivare commestibili in condizioni di scarsa illuminazione
A causa dei costi di manodopera più elevati, la coltivazione degli edibili al buio spesso ne aumenta il valore di mercato. Il giardinaggio in condizioni di scarsa illuminazione può essere una soluzione economicamente vantaggiosa per i giardinieri che desiderano entrare in un mercato di nicchia. Ecco tre piante che utilizzano l’energia immagazzinata nelle loro radici per produrre verdure al buio:
- Asparagi bianchi – Rispetto agli asparagi verdi , la versione bianca ha un sapore più dolce e delicato. Popolari in Europa, gli asparagi bianchi possono essere prodotti impedendo alla luce solare di raggiungere i germogli. (È possibile utilizzare qualsiasi varietà di asparagi .) La mancanza di luce solare ritarda la produzione di clorofilla e impedisce ai germogli di diventare verdi.
- Rabarbaro forzato – Se ami il rabarbaro , questa tecnica di giardinaggio in condizioni di scarsa illuminazione può darti un vantaggio nella stagione del raccolto del rabarbaro. Le corone di rabarbaro forzate producono steli teneri e rosa tenue fino a un mese prima rispetto alla tradizionale stagione del raccolto. Per forzare il rabarbaro, le corone possono essere dissotterrate e portate in casa o semplicemente coperte con un grande contenitore in giardino.
- Cicoria – Questo raccolto della seconda stagione viene prodotto scavando le radici della cicoria e costringendole al chiuso durante l’inverno. Le radici forzate producono un tipo di fogliame nettamente diverso da quello che si trova sulle piante di cicoria in estate. Chiamate cicoria, queste insalate simili alla lattuga sono popolari in Europa.
Giardinaggio in condizioni di scarsa illuminazione con semi
Le radici non sono l’unico luogo in cui le piante immagazzinano l’energia di cui hanno bisogno per crescere. I semi sono una fonte di energia compatta utilizzata per alimentare la germinazione. L’energia immagazzinata nei semi può essere utilizzata anche per coltivare verdure al buio:
- Germogli – Popolare nella cucina cinese, far germogliare i germogli di fagioli e di erba medica in un barattolo è un altro metodo per coltivare edibili al buio. I germogli possono essere coltivati in casa in appena una settimana.
- Microgreens – Queste deliziose insalate sono giovani piante di una varietà di verdure, tra cui broccoli , barbabietole e ravanelli , oltre alle tradizionali insalate come lattuga , spinaci e cavoli . I microgreens sono pronti per essere raccolti in circa un mese e possono essere coltivati senza luce.
- Erba di grano – Spesso consumata per i suoi benefici per la salute, l’erba di grano può essere germinata in ambienti chiusi senza luce solare. Dal seme al raccolto ci vogliono meno di due settimane. Seminare successivamente questo raccolto per una fornitura continua di erba di grano nutriente.