Poche erbe hanno un sapore e un aroma così ineguagliabili come il basilico. Il basilico genovese ametista è una cultivar di basilico dolce popolare in Europa. È l’unica cultivar di basilico genovese viola. Le piante di basilico viola non hanno un sapore molto diverso da quello verde, ma il loro colore è meraviglioso nelle insalate e nelle applicazioni fresche. Continua a leggere per i nostri suggerimenti sulla coltivazione delle piante di basilico.
Cos’è il basilico ametista?
C’è qualcosa nella combinazione di pomodoro fresco e maturo e basilico. Usa il basilico di ametista e otterrai anche una potente combinazione di colori. Cos’è il basilico ametista? Le informazioni sul basilico ametista affermano che ha lo stesso sapore del normale basilico dolce, ma il suo colore ne impedisce l’uso cotto o nel pesto. Usalo fresco per mantenere il bel colore.
Si dice che il miglior basilico genovese cresca in Italia, ma puoi coltivare questa varietà di ametista nelle zone USDA da 9 a 11 tutto l’anno o come annuale altrove. Le piante di basilico viola sono famose per il loro colore unico. La varietà genovese ha foglie spesse e piegate, abbastanza grandi e facili da usare.
Il viola è così intenso che sembra quasi nero, ma potrebbe esserci un fantasma di verde ai margini. Anche gli steli sono profondamente viola. Il basilico genovese è più lento a raggiungere le alte temperature rispetto ad altri basilici dolci.
Coltivare il basilico ametista
Il basilico ametista ha bisogno di terreno ben drenato in pieno sole. Nei climi caldi, puoi piantare i semi direttamente in un letto preparato, ma la maggior parte di noi dovrà avviarli in casa da 6 a 8 settimane prima dell’ultima data di gelo.
Questo basilico cresce da 16 a 20 pollici (da 41 a 51 cm) di altezza e dovrebbe essere distanziato da 15 a 18 pollici (da 38 a 46 cm) l’uno dall’altro. Il basilico genovese di ametista è resistente fino a 20 gradi F (-7 C). Se vivi in una zona dal clima settentrionale, pianta il basilico in contenitori e portalo in casa a fine estate. Posiziona il contenitore in un luogo caldo vicino a una finestra soleggiata e continua a raccogliere le foglie ancora un po’.
Come utilizzare il genoa viola
Sfortunatamente, se si frullano le foglie viola, diventeranno invece grigie. La stessa cosa accade quando si scaldano le foglie, ottenendo un piatto poco appetitoso. Quando sono fresche, utilizzate le foglie nelle insalate o negli antipasti come la brushetta.
Puoi usare il basilico come condimento con quasi tutte le carni e si abbina perfettamente con verdure amanti del calore come melanzane, pomodori e peperoni. Usalo fresco come condimento sulla tua pizza o pasta. Puoi raccogliere solo poche foglie alla volta senza danneggiare la pianta.
Il basilico lascia asciugare e si conserva molto bene in un luogo fresco e buio. Il basilico è anche un’ottima pianta da compagnia per le verdure della stagione calda e ha proprietà repellenti ai parassiti che puoi utilizzare a casa tua.