Se sei stato nelle Indie Occidentali, o in Florida, potresti aver incontrato qualcosa chiamato dasheen. Probabilmente hai già sentito parlare di dasheen, ma con un nome diverso: taro. Continua a leggere per ulteriori informazioni interessanti sulle piante Dasheen, incluso a cosa serve Dasheen e come coltivarlo.
Informazioni sulla fabbrica Dasheen
Il Dasheen ( Colocasia esculenta ), come accennato, è un tipo di taro. Le piante di taro rientrano in due campi principali. Tari delle zone umide, che potresti aver incontrato durante un viaggio alle Hawaii sotto forma di poi polinesiani, e tari degli altipiani, o dasheen, che producono una moltitudine di eddos (un altro nome per taro) che vengono usati come patate e una mummia commestibile. .
Le piante Dasheen in crescita sono spesso chiamate ” orecchie di elefante ” a causa della forma e delle dimensioni delle loro foglie. Il Dasheen è un’erba perenne delle zone umide con enormi foglie a forma di cuore, lunghe da 61 a 91,5 cm (da 2 a 3 piedi) e alte da 30,5 a 61 cm (da 1 a 2 piedi). diametro su piccioli lunghi 3 piedi (91,5 cm) che si irradiano da un portinnesto tuberoso verticale o cormo. I suoi piccioli sono spessi e carnosi.
Il bulbo, o mamma, è grossolanamente increspato e pesa da 0,5 a 1 kg (da 1 a 2 libbre), ma a volte fino a 4 kg (8 libbre)! Tubi più piccoli vengono prodotti ai lati del bulbo principale e sono chiamati eddos. La pelle del Dasheen è marrone e la carne interna va dal bianco al rosa.
Allora, qual è lo scopo di Dasheen?
Usi di Dasheen
Il Taro è coltivato da oltre 6.000 anni. In Cina, Giappone e nelle Indie occidentali, il taro è ampiamente coltivato come importante coltura alimentare. Come commestibile, il dasheen viene coltivato per i suoi bulbi e i tubi laterali o eddos. I cormi e i tubi vengono utilizzati come le patate . Possono essere arrostiti, fritti, bolliti, affettati, schiacciati o grattugiati.
Si possono mangiare anche le foglie mature, ma devono essere cotte in modo specifico per eliminare l’acido ossalico che contengono. Le foglie giovani vengono spesso utilizzate e cucinate come gli spinaci .
A volte, quando si coltiva il dasheen, i bulbi vengono costretti a vivere in condizioni di oscurità per produrre teneri germogli sbiancati dal sapore di fungo . Il callaloo (calalou) è un piatto caraibico che varia leggermente da isola a isola, ma spesso presenta foglie dasheen ed è stato reso famoso da Bill Cosby nella sua sitcom. Poi è composto da amido di taro fermentato ottenuto dal taro delle zone umide.
Come far crescere Dasheen
Un altro uso del dasheen è come esemplare attraente per il paesaggio. Dasheen può essere coltivato nelle zone USDA da 8 a 11 e deve essere piantato non appena è passato tutto il pericolo di gelo. Cresce tutta l’estate e matura in ottobre e novembre; a questo punto si possono dissotterrare i tuberi .
I tuberi di Dasheen vengono piantati interi a una profondità di 3 pollici (7,5 cm) e distanziati di 2 piedi (61 cm) l’uno dall’altro in file di 4 piedi (1 m) l’una dall’altra per la coltivazione. Concimare con fertilizzante da giardino o aggiungere una buona quantità di compost al terreno. Il taro si comporta bene anche come pianta in vaso e lungo o addirittura negli specchi d’acqua. Il Taro cresce meglio in un terreno leggermente acido, da umido a bagnato e all’ombra o in ombra parziale.
La pianta cresce rapidamente e si diffonderà vegetativamente se lasciata incontrollata. In altre parole, può diventare un parassita, quindi pensa attentamente a dove vuoi piantarlo.
Il Taro è originario delle zone paludose del sud-est asiatico tropicale e, come tale, ama i “piedi” bagnati. Detto questo, durante il periodo di riposo, mantenere i tubi asciutti, se possibile.