Un tempo le pere asiatiche erano assenti nei supermercati, ma negli ultimi decenni sono diventate comuni quanto le pere europee. Una delle più notevoli, la pera asiatica Kikusui (conosciuta anche come pera asiatica del crisantemo galleggiante), è nota per il suo sapore dolce-aspro e gli adorabili frutti piatti e paffuti. Le pere asiatiche preferiscono un clima da temperato a fresco, quindi se stai pensando di coltivare le pere Kikusui, assicurati che il tuo clima sia adatto a queste meravigliose piante.
Informazioni sulla pera asiatica Kikusui
Le pere asiatiche sono spesso chiamate anche pere mela perché, una volta mature, hanno la croccantezza di una mela ma il sapore di una pera europea matura. Le pere asiatiche (o Nashi) sono pomacee simili a mele , mele cotogne e pere , ma differiscono per i requisiti di temperatura.
Il pero asiatico Kikusui richiede 500 ore di refrigerazione per rompere la dormienza e forzare la fioritura. È resistente alle zone USDA da 5 a 8. Alcuni suggerimenti sulla coltivazione delle pere Kikusui ti aiuteranno a goderti la croccante succosità di queste straordinarie pere.
La pera asiatica crisantemo galleggiante è un frutto appiattito, giallo-verde, di media grandezza. La polpa è bianco crema, dolce con una punta di acidità, a grana fine e piuttosto soda. La buccia è molto delicata, quindi questa pera non ha una buona reputazione come frutto da spedizione, ma la buccia sottile la rende piuttosto deliziosa da mangiare. Con un imballaggio accurato, il frutto può essere conservato fino a sette mesi.
Come coltivare un pero Kikusui
Il pero asiatico Kikusui è considerato una varietà da frutto di mezza stagione. I frutti maturi si possono aspettare da agosto a settembre. L’albero stesso cresce fino a 4-5 m di altezza e ha la forma di un vaso con il centro aperto.
Il Kikusui è un albero parzialmente autofecondante oppure può essere impollinato da Ishiiwase. L’albero deve essere posizionato in pieno sole in terreno ricco e ben drenato. Immergere gli alberi a radice nuda per un’ora prima di piantarli. Scava una buca larga e profonda il doppio della massa radicale e posiziona al centro un cono di terreno allentato.
Distribuisci le radici sul cono e assicurati che la marza sia almeno 1 pollice sopra la superficie del terreno. Riempi il terreno attorno alle radici con terreno sciolto. Innaffia bene il terreno. Nei prossimi mesi, innaffia l’albero quando la superficie del terreno è asciutta.
La formazione e l’alimentazione sono i passi successivi che faranno sì che il tuo albero asiatico si senta meglio e più produttivo. Nutri l’albero ogni primavera con cibo per alberi da frutto. Prugna il pero dalla fine dell’inverno all’inizio della primavera. Gli obiettivi sono mantenere il centro aperto per far entrare aria e luce, rimuovere il legno morto o malato e formare una chioma forte per sostenere i frutti pesanti.
In estate la potatura viene effettuata per eliminare i getti d’acqua o incrociare i rami man mano che crescono. Potresti anche considerare di diluire il frutto man mano che iniziano a formarsi le piccole pere. Spesso un ramo è sovraccarico di piccoli frutti e toglierne alcuni permetterà agli altri di svilupparsi meglio ed evitare malattie e deformazioni.