Conosciuto come fagiolo di Goa e fagiolo principessa, la coltivazione del fagiolo alato asiatico è comune in Asia e, in misura molto minore, qui negli Stati Uniti, in particolare nel sud della Florida. Cosa sono i fagioli alati e quali sono i loro benefici? Continua a leggere per scoprire di più.
Cosa sono i fagioli alati?
I fagioli alati in crescita hanno un’abitudine di crescita e un aspetto simili al fagiolo polare della varietà da giardino. La pianta ha un portamento rampicante con foglie lunghe da 3 a 6 pollici (da 8 a 15 cm) e producendo baccelli da 6 a 9 pollici (da 15 a 23 cm). Quattro “ali” angolari si estendono longitudinalmente ai baccelli, da cui il nome. I semi del fagiolo alato asiatico sono molto simili a quelli della soia e sono rotondi e verdi.
Vengono coltivate alcune varietà di fagioli alati asiatici che producono un grosso tubero che può essere consumato crudo o cotto.
Vantaggi dei fagioli alati
Questo ortaggio è stato recentemente nelle notizie per il suo alto contenuto proteico. Ignami, patate e altre radici commestibili contengono meno del 7% di proteine. Il tubero del fagiolo alato asiatico contiene il 20% di proteine! Inoltre, quasi tutte le parti del fagiolo alato asiatico possono essere mangiate. È anche un eccellente raccolto di fagioli nitrificanti del terreno.
Coltivazione dei fagioli alati
Sembra interessante, eh? Ora che sei incuriosito, scommetto che ti starai chiedendo come coltivare questo nutriente ortaggio.
Fondamentalmente, la coltivazione dei fagioli alati è un processo molto simile alla coltivazione dei fagioli a schiocco . I semi dei fagioli alati asiatici sono difficili da germinare e devono essere scarificati o messi a bagno in acqua durante la notte prima di piantare. Anche ottenerli può rappresentare una sfida, sebbene alcuni cataloghi di semi li riportino, come fa il College of Tropical Agriculture presso l’Università delle Hawaii a Manoa.
I fagioli alati hanno bisogno di giornate brevi e fresche per favorire la fioritura, ma sono sensibili al gelo. Nel sud della Florida si coltivano in inverno; più a nord, le giornate autunnali più brevi, ma senza gelo, sono più ideali. Le piante crescono meglio in climi caldi e umidi con 153-254 cm di pioggia o irrigazione all’anno e quindi non offrono buone prospettive di raccolto per molte aree degli Stati Uniti.
Questo fagiolo cresce bene nella maggior parte dei terreni purché ben drenati. Lavora il compost e il fertilizzante 8-8-8 nel terreno prima di seminare. Piantare semi profondi 1 pollice (2,5 cm), a 2 piedi (61 cm) di distanza in file distanti 4 piedi (1 m). Puoi coltivare le viti oppure no, ma le viti coltivate producono più verdure. I fagioli alati possono fissare il proprio azoto quando i batteri Rhizobium sono presenti nel terreno. Fertilizzare nuovamente una volta che i baccelli iniziano a svilupparsi.
Raccogli i baccelli quando sono giovani e teneri, circa due settimane dopo l’impollinazione.
Il fagiolo alato asiatico può essere colpito da acari , nematodi e oidio .