Le cipolle dolci stanno iniziando a diventare molto popolari. Cosa sono le cipolle dolci? Prendono il nome non dall’alto contenuto di zucchero, ma dal basso contenuto di zolfo. Una mancanza di zolfo significa che i bulbi di cipolla hanno un sapore più delicato e delicato rispetto alle altre cipolle . In effetti, le migliori cipolle dolci coltivate a livello commerciale provengono da aree del mondo dove i livelli di zolfo nel terreno sono naturalmente bassi, come Vidalia, in Georgia. Tuttavia, coltivare la cipolla dolce può essere un po’ complicato. Continua a leggere per saperne di più su come coltivare le cipolle dolci.
Come coltivare le cipolle dolci
La chiave per una crescita di successo della cipolla dolce è dare alle piante abbastanza tempo per formare bulbi molto grandi. Il modo migliore per farlo è piantarli a fine estate o all’inizio dell’autunno e lasciarli crescere durante l’inverno. Ciò significa che le piante di cipolla dolce crescono meglio nei climi con inverni miti.
Le piante di cipolla dolce più popolari per la coltivazione invernale sono chiamate cipolle a giorno corto, una varietà che cresce bene anche durante i giorni corti dell’inverno. Queste cipolle tendono ad essere resistenti fino a 20 gradi F. (-7 C.). Altre varietà, chiamate giorni intermedi, sono resistenti fino a 0 gradi F. (-18 C.) e possono sopravvivere nei climi più freddi. Se i tuoi inverni sono molto freddi, è anche possibile piantare cipolle dolci in casa e trapiantarle in primavera, anche se i bulbi non diventeranno mai così grandi.
Le cipolle dolci amano il terreno fertile e ben drenato. Sono grandi mangiatori e bevitori, quindi prendersi cura delle cipolle dolci implica annaffiarle frequentemente e applicare regolarmente fertilizzanti in primavera quando i bulbi si stanno formando. Evita i fertilizzanti contenenti zolfo, poiché renderebbero le cipolle meno dolci.
Le cipolle dolci a giorno corto dovrebbero essere pronte per la raccolta dall’inizio alla metà della primavera, mentre le varietà a giorno intermedio dovrebbero essere pronte dall’inizio alla metà dell’estate.