Desideri una varietà di lattuga dal colore e dalla forma unici e gustosa? Allora non cercare oltre la lattuga rossa Devil’s Tongue, una varietà a crescita libera dai colori distinti che è deliziosa da mangiare giovane o completamente matura. Continua a leggere per saperne di più sulla coltivazione della lattuga “Lingua del diavolo”.
Cos’è la lattuga lingua del diavolo rossa?
Originariamente allevata da Frank e Karen Morton presso Wild Garden Seed, la varietà di lattuga conosciuta come “Devil’s Tongue” è in realtà composta da diverse linee di lattuga visivamente simili ma geneticamente diverse, risultando in una varietà resistente alle malattie e ad altri problemi.
Le varietà mature sono praticamente identiche, l’unico fattore distintivo è il colore dei semi, alcuni bianchi, altri neri. La pianta della lattuga dalla lingua del diavolo prende il nome dal suo colore rosso e dalla forma lunga e ovale, entrambi insoliti per le varietà romane.
La pianta forma cespi sciolti di foglie lunghe e affusolate che iniziano come una brillante tonalità di verde e arrossiscono rapidamente fino a diventare un viola intenso che si estende dai bordi quasi fino al cuore della pianta. Queste teste raggiungono tipicamente un’altezza da 6 a 7 pollici (da 15 a 18 cm).
Come coltivare la lattuga della lingua del diavolo
Le piante di lattuga dalla lingua del diavolo crescono meglio con tempo fresco , questo è anche quando raggiungono le sfumature di rosso più profonde e come tali sono ideali come raccolto primaverile o estivo. autunno. Seminare i semi come faresti con qualsiasi lattuga, direttamente nel terreno non appena il terreno è lavorabile in primavera o a fine estate per la crescita autunnale e invernale.
I semi possono anche essere avviati in casa da quattro a sei settimane prima del trapianto. Le piante impiegano 55 giorni per raggiungere la maturità e, sebbene siano ottime raccolte giovani per le piantine, sono particolarmente buone se raggiungono la piena dimensione.
Quando le piante vengono raccolte mature, le foglie hanno una piacevole consistenza burrosa e i cuori, una volta aperti, hanno un sapore succulento con una deliziosa miscela di pigmenti rossi e verdi.