Le piante di zucca butternut sono un tipo di zucca invernale . A differenza delle sue simili zucche estive , viene consumata dopo aver raggiunto lo stadio di frutto maturo, quando la buccia è diventata spessa e indurita. È un’ottima fonte di carboidrati complessi e fibre, oltre ad essere ricca di potassio, niacina, beta-carotene e ferro. Si conserva bene senza refrigerazione o inscatolamento e ogni vite produrrà da 10 a 20 zucche se adeguatamente curata. Come coltivare la zucca nel giardino di casa è facile e gratificante se si seguono alcuni passaggi fondamentali.
Piantare la zucca butternut
La stagione di crescita della zucca inizia quando tutto il pericolo di gelo è passato e il terreno è ben riscaldato dal sole, a circa 60-65 gradi F. (15-18 C.) ad una profondità di 4 pollici (10 cm). Le piante di zucca butternut sono estremamente tenere. Le piante si congelano con il minimo gelo e i semi germineranno solo in un terreno caldo.
Come la maggior parte delle altre verdure rampicanti, la coltivazione della zucca inizia con una collina. Disegna il terreno del tuo giardino formando una collina alta circa 46 cm. Ciò consente al terreno di riscaldarsi attorno ai semi e alle radici. Il tuo terreno dovrebbe essere ben modificato e ben fertilizzato perché le piante di zucca sono grandi mangiatori. Pianta cinque o sei semi per collina a circa 4 pollici di distanza e 1 pollice di profondità. Mantenere il terreno umido, ma non fradicio. In circa 10 giorni i semi germineranno. Quando sono alti circa 6 pollici, dirada quelli più deboli , lasciando tre piante per collina.
La stagione di crescita della zucca dura circa 110-120 giorni affinché i frutti maturino, quindi se la stagione è breve, è meglio avviare i semi in casa per dare loro un vantaggio. Per coltivare la zucca in casa, dovrai iniziare circa sei settimane prima dell’ultimo gelo nella tua zona. Pianta come faresti con la maggior parte delle verdure, in un buon terreno, in una finestra soleggiata o in una serra e trapianta in giardino una volta passato tutto il pericolo di gelo. Non dimenticare di indurire le piante prima di trapiantarle.
Coltivare la zucca butternut
La coltivazione della zucca occupa molto spazio nell’orto. Ogni collina deve essere almeno cinquanta piedi quadrati per crescere. I semi di zucca possono produrre rampicanti lunghi fino a 4,5 m.
Fertilizzare bene durante la stagione di crescita della zucca. L’alimentazione regolare produrrà il raccolto più abbondante, poiché manterrà le colline libere dalle erbacce. La coltivazione della zucca deve essere fatta a mano o con una zappa. Non crescere troppo in profondità poiché le radici sono superficiali. Monitorare attentamente gli insetti e, quando se ne presenta la necessità, utilizzare sapone insetticida o applicare insetticidi la sera quando le api sono tornate all’alveare poiché le api sono essenziali per il successo della coltivazione della zucca.
La tua zucca sarà pronta per essere raccolta quando la buccia diventerà dura e difficile da forare con l’unghia del pollice.
La zucca butternut può essere arrostita o bollita e costituisce un sostituto particolarmente gustoso della zucca in una torta. Una volta che sai come coltivare la zucca, le possibilità sono infinite e i tuoi vicini e amici si divertiranno a condividere la tua generosità.