Le cipolle invernali sono una forma di cipolla moltiplicativa coltivata per le saporite cime verdi e per i bulbi, che di solito vengono raccolti quando hanno un diametro di 3 pollici o meno. Le cipolle invernali sono fondamentalmente le stesse delle cipolle “normali”, tranne che crescono in mazzi e hanno un sapore leggermente più delicato. Come suggerisce il nome, le cipolle invernali sono ottime cipolle da coltivare durante l’inverno. Sono conosciute anche come cipolle di patate o cipolle macinate.
Come coltivare le cipolle invernali
Le cipolle invernali possono effettivamente essere piantate in primavera o in autunno. Tuttavia, le cipolle piantate in autunno generalmente producono raccolti maggiori. Molti giardinieri preferiscono piantare le cipolle in autunno, quindi conservarne alcune piccole in un luogo asciutto per piantarle in primavera.
Le cipolle invernali possono essere piantate ogni volta che il terreno può essere lavorato – di solito tra ottobre e dicembre nella maggior parte dei climi – o due o tre settimane prima del primo forte gelo. La coltivazione delle cipolle invernali richiede il pieno sole , poiché le cipolle non crescono all’ombra.
Piantare cipolle da 2 a 4 pollici di profondità, lasciando da 4 a 6 pollici tra ogni bulbo. Pozzo d’acqua. Le cipolle sono sottoterra e tollerano il freddo. Tuttavia, uno strato di pacciame è utile per svernare le cipolle nei climi freddi del nord.
Puoi anche piantare le cipolle invernali in un vaso. Tieni il contenitore vicino alla porta della cucina e raccogli le cipolle da utilizzare durante l’inverno. La soluzione migliore è un contenitore largo almeno 45 cm.
Raccolta delle cipolle invernali
Raccogli le prime cipolle invernali due o tre mesi dopo la semina. Anche se riesci a raccogliere prima, le cipolle saranno molto piccole e non avranno il tempo di moltiplicarsi. (Quando lasciato maturare, ogni bulbo produce solitamente sette o otto bulbi.)
Continua a tirare o scavare le cipolle fino alla primavera. Per conservarne alcune per la semina autunnale, lascia asciugare le cime prima di tirarle, quindi metti le cipolle al sole per alcuni giorni per lasciare asciugare la copertura esterna. Conserva le cipolle in un luogo fresco e asciutto fino al momento della semina in autunno.
Le migliori cipolle invernali
Sono disponibili molti tipi e il modo migliore per determinare le migliori cipolle invernali per la tua zona è sperimentare diverse varietà. Esempi di cipolle invernali popolari includono:
- Cipolle bianche moltiplicate, che sviluppano bulbi delle dimensioni di un pollice
- Cipolle di patate gialle, cipolle cimelio che esistono da oltre 200 anni.
Altri includono:
- Kentucky collina
- Rosso
- GIALLO
- Greeley