Il cavolo cinese ( Brassica oleracea var. alboglabra ) è un ortaggio interessante e delizioso originario della Cina. Questo ortaggio è notevolmente simile nell’aspetto ai broccoli occidentali ed è quindi conosciuto come broccoli cinesi. Le piante di cavolo cinese, che hanno un sapore più dolce dei broccoli, sono ricche di vitamine A e C e ricche di calcio.
Esistono due varietà di cavolo cinese, una con fiori bianchi e una con fiori gialli. La varietà a fiore bianco è popolare e cresce fino a 48 cm di altezza. La pianta dai fiori gialli cresce solo fino a circa 20 cm di altezza. Entrambe le varietà tollerano il calore e crescono durante l’inverno nella maggior parte delle aree.
Coltivazione di piante di broccoli cinesi
Coltivare piante di broccoli cinesi è estremamente semplice. Queste piante sono molto indulgenti e crescono bene con la minima cura. Poiché queste piante crescono meglio in condizioni più fresche, se vivi in un clima eccezionalmente caldo, scegli varietà a crescita lenta.
I semi possono essere piantati non appena il terreno può essere lavorato e piantato per tutta l’estate e l’autunno. Seminare i semi a 1 cm di distanza l’uno dall’altro in file distanti 46 cm l’una dall’altra e in pieno sole. I semi solitamente germinano in 10-15 giorni.
Anche i broccoli cinesi amano il terreno ben drenato e ricco di sostanza organica .
Cura dei broccoli cinesi
Le piantine dovrebbero essere diluite in una pianta ogni 8 pollici (20 cm) una volta raggiunte i 3 pollici (8 cm) di altezza. Portare acqua regolarmente, soprattutto durante i periodi secchi. Fornire abbondante pacciame nel letto per aiutare a trattenere l’umidità e mantenere le piante fresche.
Cicaline , afidi del cavolo, potatori e lombrichi possono diventare un problema. Monitorare attentamente le piante per individuare eventuali danni provocati dagli insetti e, se necessario, utilizzare un trattamento antiparassitario biologico . Mantieni il giardino libero dalle erbacce per promuovere piante sane come parte della tua regolare cura dei broccoli cinesi.
Raccolta dei broccoli cinesi
Le foglie sono pronte per la raccolta in circa 60-70 giorni. Raccogli i gambi e le foglie giovani non appena compaiono i primi fiori.
Per incoraggiare una fornitura continua di foglie, strappare o tagliare gli steli con un coltello pulito e affilato, a circa 8 pollici dalla cima delle piante.
Dopo aver raccolto i broccoli cinesi, potete usarli saltati in padella o leggermente al vapore come fareste con il cavolo riccio .