Il cavolo rosso è un ortaggio versatile e facile da coltivare. In cucina può essere utilizzato a crudo ed è resistente anche al decapaggio e alla cottura. Il cavolo viola Ruby Ball è un’ottima varietà da provare.
Ha un sapore gradevole e dolce e rimane in giardino per settimane senza rompersi, quindi non è necessario raccoglierlo tutto in una volta.
Cos’è il cavolo Ruby Ball?
Il cavolo Ruby Ball è una varietà ibrida di cavolo a testa sferica. Si tratta di cavoli che formano cespi stretti di foglie lisce. Sono disponibili nelle varietà verdi, rosse o viola. Ruby Ball è un cavolo piuttosto viola.
Gli orticoltori hanno sviluppato piante di cavolo Ruby Ball per diverse caratteristiche desiderabili. Formano cespi compatti che consentono di adattare più piante in un letto, tollerano bene il caldo e il freddo, maturano prima rispetto ad altre varietà e possono rimanere in campo a maturità per diverse settimane senza spaccarsi .
Ruby Ball ha anche un notevole valore culinario. Questo cavolo ha un sapore dolce rispetto ad altri cavoli. Funziona bene crudo in insalate e insalate e può anche essere marinato, saltato e arrostito per esaltarne il sapore.
Coltivazione di cavoli Ruby Ball
I cavoli Ruby Ball preferiscono condizioni simili a quelle di qualsiasi altra varietà di cavolo : terreno fertile, ben drenato, pieno sole e acqua regolare. I cavoli sono un ortaggio da clima fresco, ma questa varietà tollera più il caldo di altre.
Sia che si parta dal seme o si utilizzino i trapianti, attendere che la temperatura del terreno si sia riscaldata a 70 gradi F. (21 C.). Aspettatevi di poter raccogliere Ruby Ball tra agosto e ottobre, a seconda di quando avete piantato e del clima.
Il cavolo è abbastanza facile da coltivare e non richiede molta manutenzione oltre all’irrigazione e al controllo delle erbacce. Tuttavia, alcuni parassiti possono diventare un problema. Fare attenzione agli afidi ,ai vermi del cavolo , ai lombrichi e ai vermi delle radici .
Poiché questa varietà si conserva bene in campo, puoi raccogliere le spighe solo quando ne hai bisogno, fino all’inizio del gelo. Quindi i germogli verranno conservati per alcune settimane o alcuni mesi in un luogo fresco e asciutto.