Ti è mai capitato di preparare una delle tue specialità culinarie e di rabbrividire per quante erbe aromatiche hai buttato via? Se usi regolarmente erbe fresche, è logico dal punto di vista economico far ricrescere le piante erbacee da questi scarti. Non è difficile da fare una volta che hai imparato a far ricrescere le erbe dagli scarti.
Ricrescita di erbe da talee
La propagazione delle radici da talee è un metodo collaudato per la ricrescita delle piante erbacee. Taglia semplicemente i primi 8-10 cm di steli freschi dalle erbe aromatiche scartate. Lascia i primi due gruppi di foglie nella parte superiore (estremità in crescita) di ogni stelo ma rimuovi le foglie inferiori.
Successivamente, posiziona i gambi in un contenitore cilindrico riempito con acqua fredda. (Utilizzare acqua distillata o di sorgente se viene trattata l’acqua del rubinetto.) Quando si fanno ricrescere piante erbacee utilizzando talee di fusto, assicurarsi che il livello dell’acqua copra almeno una serie di nodi fogliari. (L’area in cui le foglie inferiori sono state attaccate allo stelo.) Le foglie superiori dovrebbero rimanere sopra la linea di galleggiamento.
Posizionare il contenitore in un luogo luminoso. La maggior parte delle erbe preferisce dalle sei alle otto ore di luce solare al giorno, quindi una finestra esposta a sud funziona benissimo. Cambiare l’acqua ogni pochi giorni per evitare la crescita delle alghe. A seconda del tipo di erba, possono essere necessarie diverse settimane prima che le erbe da cucina emettano nuove radici.
Aspetta che queste nuove radici siano lunghe almeno un pollice e inizino a emettere radichette di rami prima di piantare le erbe nel terreno. Utilizzare un terriccio di qualità o un substrato fuori suolo e una pianta con adeguati fori di drenaggio.
Quando scegli le erbe che ricrescono dalle talee, scegli tra questi preferiti culinari:
Erbe che ricrescono dalla radice
Le erbe che crescono da una radice bulbosa non si propagano molto bene dalle talee dello stelo. Acquista invece queste erbe con il bulbo della radice intatto. Quando tagli la parte superiore di queste erbe per condire la tua cucina, assicurati di lasciare intatti 5-8 cm di fogliame.
Le radici possono essere ripiantate in terriccio di qualità, substrato fuori suolo o in un bicchiere d’acqua. Il fogliame ricrescerà e fornirà un secondo raccolto di queste erbe da cucina :
Ora che sai come far ricrescere le erbe aromatiche dagli scarti, non avrai mai più bisogno di erbe aromatiche fresche!