I funghi Portabella sono deliziosi funghi di grandi dimensioni, particolarmente succulenti se grigliati. Vengono spesso utilizzati al posto della carne macinata per un delizioso “hamburger” vegetariano. Li adoro, ma ripeto non faccio differenza tra i funghi e li amo tutti allo stesso modo. Questa storia d’amore con i funghi mi ha fatto pensare “posso coltivare i funghi portabella?” Continua a leggere per imparare come coltivare i funghi portabella e altre informazioni sui funghi portabella.
Informazioni sui funghi Portabella
Giusto per affrontare ciò che potrebbe creare confusione qui. Sto parlando dei funghi portobella ma tu pensi ai funghi portobella. C’è differenza tra funghi portobello e funghi portabella? No, dipende solo da con chi stai parlando.
Entrambi sono solo modi leggermente diversi di pronunciare il nome dei funghi Crimini più maturi (sì, a volte si scrivono cremini). I portabellas, o portobellos a seconda dei casi, sono entrambi semplicemente criminis vecchi da tre a sette giorni e, quindi, più grandi: circa 5 pollici (13 cm) di diametro.
Io divago. La domanda era “posso coltivare i funghi portabella?” Sì, infatti, puoi coltivare i tuoi funghi portabella. Puoi acquistare un kit o avviare tu stesso il processo, ma dovrai comunque acquistare le spore dei funghi.
Come coltivare i funghi Portabella
Quando si coltivano i funghi portabella, probabilmente la cosa più semplice da fare è acquistare un comodo kit. Il kit viene fornito completo di tutto ciò di cui hai bisogno e non richiede alcuno sforzo da parte tua se non quello di aprire la scatola e poi vaporizzarla regolarmente. Metti il kit dei funghi in un luogo fresco e buio. Tra poche settimane inizierai a vederli germogliare. Molto facile.
Se hai voglia di una sfida un po’ più impegnativa, puoi provare a coltivare i funghi portabella in modo fai-da-te. Come accennato, devi acquistare le spore, ma il resto è piuttosto semplice. La coltivazione dei funghi Portabella può avvenire all’interno o all’esterno.
Coltivare le portabella all’aperto
Se si coltiva all’aperto, assicurarsi che le temperature diurne non superino i 70 gradi F. (21 C.) e le temperature notturne non scendano sotto i 50 gradi F. (10 C.).
Se vuoi iniziare a coltivare i tuoi funghi portabella all’aperto, devi fare un piccolo lavoro di preparazione. Costruisci un letto rialzato di 1 x 1 m (4 piedi per 4 piedi) e profondo 20 cm (8 pollici). Riempi il letto con 13-15 cm di compost a base di letame ben stagionato. Coprilo con cartone e attacca la plastica nera per coprire il letto. Ciò creerà un processo chiamato radiazione solare, che sterilizzerà il letto. Tieni il letto coperto per due settimane. A questo punto, ordina le spore dei funghi in modo che arrivino prima che il letto sia pronto.
Una volta trascorse le due settimane, rimuovere la plastica e il cartone. Cospargi 2,5 cm di spore sul compost, quindi mescolale leggermente. Lasciali riposare per alcune settimane, dopodiché vedrai apparire una pellicola bianca (micelio) sulla superficie del terreno. Congratulazioni! Ciò significa che le tue spore stanno crescendo.
Ora applica uno strato di 2,5 cm di torba umida sul compost. Foderalo con un giornale. Nebulizzare quotidianamente con acqua distillata e continuare in questa vena, nebulizzando due volte al giorno per dieci giorni. La raccolta può essere effettuata in qualsiasi momento successivo, a seconda delle preferenze relative alle dimensioni.
Coltivazione portatile indoor
Per coltivare i tuoi funghi in casa , avrai bisogno di un vassoio, del compost, della torba e dei giornali. Il processo è molto simile alla coltivazione all’aperto. Il vassoio deve essere profondo 20 cm (8 pollici) e 1 x 1 m (4 piedi x 4 piedi) o dimensioni simili.
Riempi il vassoio con 15 cm di compost a base di letame stagionato, cospargilo di spore, mescolalo al compost e pressa leggermente. Metti il vassoio al buio finché non vedi la crescita bianca rivelatrice.
Successivamente, stendete uno strato di torba umida e copritelo con della carta di giornale. Nebulizzare due volte al giorno per due settimane. Togliete la carta e controllate i vostri funghi. Se vedi piccole teste bianche, rimuovi il giornale in modo permanente. Altrimenti sostituisci il giornale e continua a spruzzare per un’altra settimana.
Una volta rimossa la carta, spruzzare quotidianamente. Ancora una volta, raccogli in base alle tue preferenze di dimensione. Dato che puoi controllare la temperatura, coltivare i funghi portabella in casa può essere un’impresa che dura tutto l’anno. Mantieni la stanza tra 65 e 70 gradi F. (18-21 C.).
Dovresti ottenere due o tre boccate di portabella in un periodo di due settimane.