I funghi sono una coltura rara ma molto interessante da coltivare nel tuo giardino. Alcuni funghi non possono essere coltivati e possono essere trovati solo allo stato selvatico, ma molte varietà sono facili da coltivare e costituiscono un’ottima aggiunta al raccolto annuale. Coltivare i funghi champignon è molto semplice e gratificante, a patto di fornire loro le giuste condizioni. Continua a leggere per saperne di più sulla coltivazione dei funghi vitivinicoli e su come coltivarli.
Come coltivare i funghi vitivinicoli
La coltivazione dei funghi di sughero funziona meglio se acquisti un kit di materiale inoculato con spore di funghi. Inizia in primavera per garantire un raccolto durante la stagione di crescita.
I funghi a grappolo ( Stropharia rugosoannulata ) crescono meglio all’aperto in una posizione soleggiata. Per creare un letto rialzato per funghi, disponi un bordo alto almeno 25,5 cm fatto di blocchi di calcestruzzo, mattoni o legno. Ti servono circa 3 piedi quadrati per libbra (0,25 m² per 0,5 kg) di materiale inoculato.
Riempi lo spazio interno con 15-20,5 cm di una miscela composta per metà da compost e per metà da trucioli di legno fresco. Distribuisci l’inoculazione di spore sull’area e coprila con 5 cm di compost. Innaffia abbondantemente e continua a mantenere l’area umida.
Prendersi cura delle capsule di vino
Dopo alcune settimane, sul compost dovrebbe apparire uno strato bianco di funghi. Questo si chiama micelio ed è la base dei tuoi funghi. Alla fine, dovrebbero apparire i gambi dei funghi e aprire i cappucci. Raccoglieteli quando sono giovani e siate ASSOLUTAMENTE SICURI di poterli identificare come champignon prima di mangiarli.
È possibile che le spore di altri funghi si stabiliscano nella tua fungaia e molti funghi selvatici sono tossici. Consulta una guida sui funghi ed effettua sempre un’identificazione positiva al 100% prima di mangiare un fungo.
Se lasci crescere alcuni dei tuoi funghi, depositeranno le loro spore nel tuo giardino e l’anno prossimo le troverai ovunque. Dipende da te se lo vuoi o no. A fine estate, ricopri la tua casa dei funghi con 5-10 cm di trucioli di legno fresco: i funghi dovrebbero ritornare in primavera.