Cos’è l’erbaccia fungina e cosa posso farci esattamente? L’erba dei funghi ( Rungia klossii ) è una pianta a foglia verde con un caratteristico sapore di fungo, da cui il nome. I cuochi adorano incorporare le piante di funghi nelle salse per pasta, nelle zuppe, nei panini o in qualsiasi alimento che tragga beneficio dal suo sapore delicato simile ai funghi. Questo ha suscitato il tuo interesse per la pianta erbacea dei funghi? Continua a leggere per scoprire di più.
Informazioni su erbe e funghi
Una pianta attraente con foglie lucide, verde scuro e fiori blu-viola in primavera, le piante di funghi erbacei tipicamente raggiungono la maturità a circa 24 pollici (61 cm). Tuttavia, la pinzatura regolare e la raccolta frequente prevengono la formazione delle zampe e mantengono la pianta folta e compatta.
La pianta dei funghi prospera in un terreno ricco, quindi scava 2 o 3 pollici (da 5 a 8 cm) di compost nel terreno al momento della semina. Trova un luogo in cui la pianta sia in ombra parziale o in pieno sole, poiché le piante di funghi ed erbe aromatiche tendono ad essere più piccole se esposte a molto sole diretto o a calore intenso.
Sebbene questa pianta sia relativamente resistente alla siccità, cresce più velocemente con un’irrigazione regolare.
La pianta erbacea del fungo è originaria di climi tropicali e non tollera il freddo estremo. Se vivi a nord della zona di piantagione 9 dell’USDA, non sarà possibile coltivare funghi ed erbe aromatiche in giardino. Invece, pianta le erbe aromatiche dei funghi in un contenitore e portale in casa quando le temperature scendono in autunno.
Usi delle piante di funghi
La pianta dei funghi è una pianta incredibilmente sana, che fornisce sostanze nutritive come calcio, proteine, ferro, beta-carotene e vitamine A e C. Le piante di funghi sono anche ricche di clorofilla , che gli erboristi apprezzano per le sue proprietà purificanti del sangue.
Le erbe di funghi sono ideali per le persone che scelgono di non mangiare funghi per motivi di salute, o per coloro che apprezzano il sapore dei funghi ma non la loro consistenza. La cottura esalta il caratteristico sapore dei funghi. Aggiungere le foglie ai piatti cotti all’ultimo minuto per evitare la perdita di colore e sostanze nutritive.