La maggior parte delle persone probabilmente ha mangiato carne di maiale e fagioli in scatola in commercio; alcune persone praticamente sopravvivono con esso. Quello che forse non sai è che sono fatti con fagioli bianchi. Cos’è esattamente un fagiolo marino e il giardiniere domestico può coltivarlo da solo? Continua a leggere per scoprire come coltivare i fagiolini e altre informazioni utili sulla pianta dei fagiolini.
Cos’è un fagiolo marino?
Questo è abbastanza ovvio, ma lo menzionerò comunque: i fagioli blu scuro non sono di colore blu scuro. In realtà sono piccoli fagioli bianchi. Perché chiamarli fagioli bianchi? I fagioli della Marina erano così chiamati perché erano un alimento base nella Marina degli Stati Uniti all’inizio del XX secolo. I fagioli marini e altri fagioli secchi sono conosciuti come Phaseolus vulgaris e sono chiamati “fagioli comuni” perché provengono tutti da un antenato del fagiolo comune originario del Perù.
I fagioli bianchi hanno le dimensioni di un pisello, hanno un sapore delicato e sono una delle 13.000 specie della famiglia delle verdure . Si trovano in scatola ed essiccati sfusi o preconfezionati. La Marina degli Stati Uniti era senza dubbio alla ricerca di un’opzione poco costosa e ricca di proteine per nutrire i marinai, e i fagioli della marina si adattavano perfettamente al conto.
A volte i fagioli bianchi possono essere trovati sotto il nome di fagiolo della marina francese o, più comunemente, fagiolo di pisello del Michigan se stai cercando di trovare i semi. I fagioli secchi acquistati in negozio possono essere utilizzati anche per coltivare fagioli marini. Basta scegliere i semi più grandi e sani.
Come coltivare piante di fagioli bianchi
I fagioli bianchi vengono raccolti dopo che i baccelli si sono essiccati sulla pianta. Le piante di fagioli bianchi crescono fino a 61 cm di altezza come i fagiolini . Dalla semina al raccolto impiegano dagli 85 ai 100 giorni.
Coltivare i tuoi fagioli bianchi ti darà una proteina vegetale sana ed economica che durerà a lungo dopo il raccolto. I fagioli combinati con i cereali, come il riso , diventano una proteina completa. Sono ricchi di vitamina B e acido folico, nonché di molti altri minerali e ricchi di fibre.
Per coltivare i tuoi fagioli bianchi, seleziona un giardino in pieno sole. I fagioli crescono bene in terreni fertili, ma possono prosperare anche in terreni moderati grazie alla loro capacità di fissare l’azoto . Pianta i semi una volta che tutti i pericoli di gelo per la tua zona sono passati. La temperatura del suolo dovrebbe essere di almeno 50 gradi F (10 C).
Pianta cinque o sei semi in tumuli a circa 3 piedi di distanza. Piantine sottili a tre o quattro piante per collina quando sono alte da 3 a 4 pollici (da 8 a 10 cm). Tagliare, senza tirare, le piante fragili a livello del suolo per evitare di disturbare le radici delle piante scelte.
Forma un teepee di tre o quattro pali o pali attorno a ciascun tumulo. I pali devono essere lunghi almeno 6 piedi (2 m). Man mano che le piante crescono, addestra le viti a arrampicarsi sui pali avvolgendole delicatamente attorno a ciascuno di essi. Una volta che la vite raggiunge la cima, tagliala per favorire la ramificazione.
Condisci i fagioli con un fertilizzante a base di nitrato di ammonio una volta che le piante hanno fiorito e si sono formati i baccelli. Lavora il fertilizzante vicino alle piante e annaffia bene.
Tieni i fagioli riforniti di 2,5 cm d’acqua a settimana; acqua al mattino per prevenire le malattie. Per ritardare la crescita delle erbe infestanti e aiutare a trattenere l’umidità, stendere un pacciame organico, come paglia invecchiata o erba tagliata, attorno alla base delle piante.