L’origano messicano è una deliziosa erba a foglia frequentemente utilizzata nella cucina messicana. Più saporito del suo cugino europeo, può essere coltivato come annuale ed è facile da raccogliere e conservare per l’uso tutto l’anno. Continua a leggere per saperne di più su come coltivare l’origano messicano e i suoi usi.
Informazioni su Lippia
Cos’è l’origano messicano? L’erba che chiamiamo origano può essere divisa in due varietà principali: europea ( Origanum vulgare ) e messicana ( Lippia graveolens ). Non hanno un sapore particolarmente simile e l’origano messicano ha un sapore più forte con un pizzico di limone.
La pianta è resistente nelle zone USDA da 9 a 11, ma cresce così rapidamente che può essere coltivata praticamente in qualsiasi clima e coltivata come una pianta annuale che muore al primo gelo. In una singola stagione di crescita, può raggiungere 3-4 piedi di altezza e larghezza.
Come coltivare l’origano messicano
L’origano messicano può essere piantato all’aperto in primavera non appena il pericolo di gelo è passato. Può essere coltivato da semi, talee o divisioni della corona.
Coltivare l’origano messicano è molto semplice. Le piante preferiscono il pieno sole e necessitano di molto spazio poiché tendono ad espandersi. Le foglie crescono un po’ sparse sugli steli, quindi più piante sono una buona idea se vuoi usarle frequentemente per cucinare. Necessitano di annaffiature moderate.
Usi e raccolta dell’origano messicano
L’origano messicano viene coltivato per le sue foglie saporite. Le foglie possono essere tagliate dalla pianta secondo necessità durante la stagione di crescita, anche se hanno un sapore migliore quando iniziano a formarsi i boccioli dei fiori.
Poco prima del primo gelo autunnale, l’intera pianta può essere tagliata e appesa ad asciugare in un luogo ventilato. Una volta secche, le foglie possono essere rimosse e conservate intere o sbriciolate.