Ti sei mai chiesto come sono i giardini in Nigeria? Coltivare piante autoctone provenienti da tutto il mondo non solo ci dà informazioni sulle diverse colture, ma offre anche una varietà di verdure da giardino da coltivare e provare. Potresti anche trovare le verdure nigeriane così deliziose che vorrai provare a piantare un’aiuola di ispirazione nigeriana.
Piante da orto per giardini nigeriani
Situata sulla costa occidentale dell’Africa, la Nigeria ospita una varietà di frutta e verdura autoctone. Queste piante, insieme a specie non autoctone, hanno ispirato piatti tradizionali nigeriani e ricette tipicamente regionali.
Piatti classici come patate dolci, zuppa di peperoni e riso Jollof provengono dai giardini della Nigeria per portare un sapore audace e speziato e un gusto distintivo ai palati dei gruppi etnici locali e ai viaggiatori di tutto il mondo.
Se stai considerando uno stile di giardinaggio nigeriano, scegli tra queste piante familiari e meno familiari di questa regione:
- Spinaci africani – Gli spinaci africani ( Amaranthus cruentus ) sono un’erba perenne utilizzata come verdura a foglia in numerosi piatti nigeriani. Coltivate in modo molto simile alle altre piante di amaranto , queste verdure dal sapore delicato sono molto nutrienti.
- Spinaci Lagos – Conosciuti anche come Soko o Efo Shoko, questi ortaggi a foglia dal sapore delicato hanno molti benefici per la salute. A differenza degli spinaci della stagione fredda, il Soko cresce bene nella calura estiva. Un’erba perenne versatile per un giardino di ispirazione nigeriana, gli spinaci di Lagos ( Celosia argentea ) hanno molteplici usi culinari.
- Foglia amara – Una delle numerose verdure a foglia verde nigeriane utilizzate sia per applicazioni culinarie che medicinali, la foglia amara ( Vernonia amygdalina ) ha, come suggerisce il nome, un sapore amaro. Coltiva questo nativo nigeriano in pieno sole e terreno ben drenato.
- Zucca scanalata – Conosciuta anche come Ugu, questa vite autoctona è un membro della famiglia delle cucurbitacee. Sebbene il frutto sia immangiabile, le foglie sono di un popolare colore verde zuppa e i semi sono ricchi di proteine. Le zucche scanalate ( Telfairia occidentalis ) crescono in terreni poveri e sono abbastanza resistenti alla siccità, rendendole una buona scelta per qualsiasi giardino di ispirazione nigeriana.
- Foglia di iuta – Popolare come verdura a foglia verde, le foglie di iuta contengono un agente addensante utile per preparare zuppe e stufati. Come ingrediente chiave in una tradizionale zuppa “appiccicosa” chiamata ewedu, le giovani foglie di iuta hanno un sapore caratteristico. Gli steli delle piante vengono raccolti per produrre corda e carta. Questa pianta ( Corchorus olitorius ) richiede un terreno ricco ma può essere coltivata nella maggior parte dei giardini della Nigeria dove il terreno è stato modificato.
- Foglia profumata – Questa pianta autoctona ha foglie profumate, che la rendono una gradita aggiunta al letto delle erbe in stile giardinaggio nigeriano. Si dice che curi i disturbi di stomaco, la foglia profumata ( Ocimum gratissimum ), conosciuta anche come basilico blu africano o basilico chiodi di garofano, viene spesso aggiunta agli stufati, ai piatti di igname e alla zuppa di peperoni.
- Ube – L’unico albero a fare la nostra lista di piante per i giardini nigeriani, Dacryodes edulis è comunemente noto come pera africana o pera selvatica. Questo albero sempreverde produce frutti con buccia viola brillante con interno verde chiaro. Facile da preparare, la consistenza burrosa di questa verdura arrostita viene spesso consumata come spuntino o abbinata al mais.
- Foglia d’acqua – Comunemente trovata nei mercati alimentari nigeriani, la foglia d’acqua ( Talinum triangulare ) è elogiata per i suoi numerosi benefici per la salute. Questa erba perenne facile da coltivare è un ingrediente comune nella zuppa di verdure.
- Anguria – Questo classico favorito estivo ha profonde radici di addomesticamento che risalgono a quasi 5.000 anni fa. Le varietà selvatiche di angurie crescono ancora nelle regioni occidentali dell’Africa.