Una delle migliori varietà di prugne da cucinare è la Shropshire, un tipo di Damson , spesso chiamata prugna perché si asciuga bene ed è saporita. Il sapore può essere astringente se crudo, ma delizioso se cotto, cotto al forno o essiccato. Continua a leggere per ulteriori informazioni sulla prugna Shropshire Damson per scoprire se è il susino giusto per il tuo giardino.
Cos’è una prugna dello Shropshire?
La prugna dello Shropshire è uno dei diversi tipi di prugna Damson. Sono piccole prugne dal sapore amaro se consumate fresche. Alla maggior parte delle persone non piace il gusto della susina fresca, ma tutto viene trasformato sia dall’essiccazione che dalla cottura.
Quando queste prugne vengono trasformate in prugne, oppure vengono cotte al forno, in umido o cotte, il loro gusto si trasforma e diventano dolci, ricche e saporite. Esistono altri tipi di Damson, ma molti ritengono che l’albero della Prugna Damson dello Shropshire abbia il frutto più saporito. Sono di colore viola scuro con polpa gialla, più lunghe delle altre varietà e di forma ovale.
L’albero dello Shropshire è più piccolo di altri alberi da frutto, con una struttura di crescita compatta. Funziona bene nelle zone da 5 a 7 ed è resistente a molte malattie. Lo Shropshire è anche autofertile, quindi non hai bisogno di un altro susino per l’impollinazione. Questo e la piccola abitudine di crescita rendono la coltivazione delle prugne Shropshire Damsons una buona opzione per i piccoli giardini.
Come coltivare le prugne Damson con le prugne dello Shropshire
La coltivazione della prugna Shropshire Damsons richiede cure simili ad altri tipi di susini. Il tuo albero avrà bisogno di pieno sole, almeno dalle sei alle otto ore al giorno. Richiede terreno ricco, fertile e ben drenato. È importante modificare il terreno prima di piantare se il tuo non soddisfa queste esigenze.
Durante la prima stagione di crescita, il susino necessita di annaffiature regolari per stabilire buone radici. Dovrebbe anche essere potato presto per creare una buona forma e poi di nuovo ogni anno per mantenere la forma e creare un’adeguata circolazione d’aria tra i rami.
Una volta attecchito è un albero da frutto che non richiede molte attenzioni. Puoi concimare una volta all’anno se il terreno non ha molti nutrienti e una potatura leggera ogni fine inverno è una buona idea.
Altrimenti, goditi i graziosi fiori bianchi all’inizio della primavera e raccogli le tue prugne dello Shropshire all’inizio dell’autunno. Conservate o fate cuocere le prugne, fatele essiccare, usatele in pasticceria e in piatti salati e gustate i loro frutti tutto l’anno.