I piselli dolci ( Pisum sativum var. macrocarpon ) sono un ortaggio di stagione fresca e resistente al gelo. Quando si coltivano i piselli, questi sono destinati ad essere raccolti e mangiati insieme ai baccelli e ai piselli. Le taccole sono ottime crude in insalata o cotte in padella con altre verdure.
Come coltivare le taccole
È meglio coltivare le taccole quando la temperatura è di 45 gradi F. (7 C.) o superiore, quindi attendi finché non sei sicuro che il pericolo di gelo sia passato. Il terreno dovrebbe anche essere sufficientemente asciutto da poter essere lavorato senza che lo sporco si accumuli e si attacchi agli attrezzi da giardinaggio. Dopo le piogge di inizio primavera è sicuramente il massimo.
Seminare i piselli piantando semi a 2,5-4 cm di profondità e a 2,5 cm di distanza l’uno dall’altro, con una distanza di 46-61 cm tra coppie di piante o file. Quando si inizia a coltivare le taccole, coltivare e zappare superficialmente per non ferire le piante.
Quando coltivi le taccole, pacciama intorno alle piante, per evitare che il terreno diventi troppo caldo sotto il sole pomeridiano estivo. Ciò impedisce anche l’accumulo di troppa umidità attorno alle radici. Troppo sole può bruciare le piante e troppa acqua può far marcire le radici.
È necessario un po’ di diserbo, ma coltivare le taccole non richiede molti problemi. È richiesta una fertilizzazione minima e la preparazione iniziale del terreno consiste in semplici rastrellamenti e zappature.
Quando raccogliere le taccole
Sapere quando raccogliere le taccole significa prestare attenzione ai baccelli e raccoglierli una volta che sono gonfi. Il modo migliore per sapere quando le tue taccole sono abbastanza mature è raccoglierne alcune ogni giorno finché non le trovi adatte ai tuoi gusti. Non aspettare troppo perché i piselli potrebbero diventare duri e inutilizzabili.
Piantare i taccole non è difficile e i piselli si prendono cura di se stessi. Basta piantare i semi e vederli crescere. Ci vorrà pochissimo tempo prima che possiate godervi le vostre taccole.