Solo perché le giornate si accorciano e le temperature scendono non significa che devi chiudere il giardino. Anche se vivi in una zona con forti gelate e nevicate, il giardinaggio durante la stagione fredda è un’opzione praticabile, almeno per un po’. Continua a leggere per saperne di più sulle colture climatiche fresche e sulla coltivazione del cibo durante la stagione fredda.
Verdure invernali
Le colture per il clima fresco sono, generalmente, verdure a foglia verde e radici. Le verdure che producono frutta, come pomodori e zucca , hanno bisogno di molto calore e sole e non sono particolarmente adatte al giardinaggio nella stagione fresca.
Foglie come spinaci , rucola , bietola , prezzemolo e verdure asiatiche prosperano a temperature più fresche e spesso possono sopportare almeno un leggero gelo . La lattuga è un po’ meno resistente al freddo, ma ha un sapore migliore se coltivata in climi freddi.
Il cavolo riccio è estremamente resistente al freddo e può sopravvivere a temperature ben al di sotto dello zero. Anche i cavolini di Bruxelles , i cavoli e i broccoli sono ottimi raccolti per il clima fresco.
I raccolti di radici come carote , rape , pastinache e barbabietole possono sopravvivere a temperature gelide e il loro gusto migliora notevolmente poiché la pianta concentra più energia sulla crescita delle radici e immagazzina zuccheri per proteggersi dal congelamento.
Consigli di giardinaggio per la stagione fresca
Sebbene molte verdure della stagione invernale possano sopravvivere alle temperature fredde, il giardinaggio della stagione fredda è più efficace se si adottano alcuni accorgimenti per mantenere le piante al caldo.
La semplice stesura del pacciame o una copertura galleggiante può aumentare la temperatura del suolo di alcuni gradi. Costruire una cornice fredda sopra le colture con clima fresco è ancora più efficace.
Puoi stendere della plastica trasparente sopra una struttura di tubi in PVC o, più facilmente, stendere balle di fieno attorno al perimetro delle verdure invernali e appoggiarvi sopra una vecchia finestra. Il rischio più grande se lo fai è accumulare troppo calore. Apri il tuo telaio freddo nelle giornate soleggiate per consentire la circolazione dell’aria più fresca.
Un’opzione più costosa, ma spesso interessante, è l’acquisto di una serra . Anche nei climi freddi, dovresti essere in grado di coltivare raccolti stagionali durante l’inverno.
Se nessuno di questi ti attira, considera la coltivazione di verdure in casa . Le erbe aromatiche sono sempre utili in cucina e piccole cose come insalate e ravanelli possono essere coltivate in fioriere .