Stanco di coltivare le solite verdure? Prova a coltivare i ceci. Li hai visti al buffet delle insalate e mangiati come hummus, ma puoi coltivare i ceci in giardino? Le seguenti informazioni sui ceci ti aiuteranno a iniziare a coltivare i tuoi ceci e a saperne di più sulla cura dei ceci.
Puoi coltivare i ceci?
Conosciuti anche come ceci, i ceci ( Cicer arietinum ) sono colture antiche coltivate in India, Medio Oriente e parti dell’Africa da centinaia di anni. I ceci hanno bisogno di almeno 3 mesi di giorni freschi, ma al riparo dal gelo, per maturare. Ai tropici i ceci vengono coltivati in inverno, mentre nei climi più freschi e temperati tra la primavera e la fine dell’estate.
Se le estati sono particolarmente fresche nella tua zona, potrebbero essere necessari dai 5 ai 6 mesi affinché i fagioli raggiungano la maturità sufficiente per essere raccolti, ma questo non è un motivo per rifuggire dalla coltivazione di ceci nutrienti e deliziosi. Le temperature ideali per la coltivazione dei ceci sono comprese tra 50 e 85 F. (10-29 C).
Informazioni sui ceci
Circa l’80-90% dei ceci viene coltivato in India. Negli Stati Uniti, la California è il maggiore produttore mondiale, ma anche parti dello Stato di Washington, dell’Idaho e del Montana coltivano questo ortaggio .
I ceci vengono consumati come coltura secca o come verdura verde. I semi vengono venduti essiccati o in scatola. Sono ricchi di folato, manganese e ricchi di proteine e fibre.
Esistono due tipi principali di ceci coltivati: kabuli e desi. Kabuli è più comunemente piantato. Quelli resistenti alle malattie includono Dwelley, Evans, Sanford e Sierra, sebbene Macarena produca un seme più grande ma sia suscettibile alla peronospora dell’Ascochyta .
I ceci sono indeterminati, nel senso che possono fiorire fino al gelo. La maggior parte dei baccelli contiene un pisello, anche se alcuni ne hanno due. I piselli dovrebbero essere raccolti a fine settembre.
Come coltivare i ceci
I ceci crescono in modo molto simile ai piselli o alla soia . Crescono fino a circa 30-36 pollici (da 76 a 91 cm) di altezza con baccelli che si formano sulla parte superiore della pianta.
I ceci non tollerano bene il trapianto. È meglio seminare direttamente i semi quando la temperatura del suolo è di almeno 50-60 F. (10-16 C.). Scegli una zona del giardino esposta al pieno sole e ben drenata. Incorpora abbondante compost organico nel terreno e rimuovi eventuali rocce o erbacce. Se il terreno è pesante, modificalo con sabbia o compost per alleggerirlo.
Seminare i semi a un pollice di profondità, da 3 a 6 pollici (da 7,5 a 15 cm) di distanza in file distanti da 18 a 24 pollici (da 46 a 61 cm). Innaffia bene i semi e continua a mantenere il terreno umido, non fradicio.
Cura dei ceci
Mantenere il terreno uniformemente umido; annaffiare solo quando lo strato superiore del terreno è asciutto. Non innaffiare le piante sopra la testa, altrimenti contraggono una malattia fungina. Pacciamare attorno ai fagioli con un sottile strato di pacciame per mantenerli caldi e umidi.
Come tutte le verdure, i ceci rilasciano azoto nel terreno, il che significa che non richiedono ulteriore fertilizzante azotato. Tuttavia, trarranno beneficio da un fertilizzante 5-10-10 se un test del terreno ne determina la necessità.
I ceci saranno pronti per la raccolta circa 100 giorni dopo la semina. Possono essere raccolti verdi per essere consumati freschi oppure, per i fagioli secchi, attendere che la pianta diventi marrone prima di raccogliere i baccelli.