Mi piace il pepe macinato fresco, soprattutto la miscela di pepe bianco, rosso e nero che ha una sfumatura leggermente diversa rispetto al pepe nero semplice. Questa miscela può essere costosa, quindi la domanda è: puoi coltivare piante di pepe nero? Scopriamolo.
Informazioni sul pepe nero
Sì, coltivare il pepe nero è possibile ed ecco alcune informazioni aggiuntive sul pepe nero che lo renderanno ancora più utile oltre a risparmiare qualche dollaro.
I grani di pepe hanno una buona ragione per essere costosi; sono stati per secoli oggetto di scambi tra Oriente e Occidente, erano conosciuti già dagli antichi Greci e Romani e venivano utilizzati come moneta in alcuni paesi europei. Questa pregiata spezia stimola la salivazione e la produzione di succhi gastrici ed è un aroma alimentare venerato in tutto il mondo.
Il Piper nigrum , o pianta del pepe, è una pianta tropicale coltivata per i suoi grani di pepe nero, bianco e rosso. I tre colori del pepe sono semplicemente stadi diversi dello stesso pepe. I grani di pepe nero sono i frutti secchi immaturi o drupe della pianta del pepe, mentre il pepe bianco è ricavato dalla parte interna del frutto maturo.
Come coltivare i grani di pepe
Le piante di pepe nero sono in realtà viti il più delle volte propagate per talea vegetativa e interpiantate tra alberi da ombra come il caffè . Le condizioni di crescita delle piante di pepe nero richiedono temperature elevate, piogge abbondanti e frequenti e terreno ben drenato , condizioni che si riscontrano nei paesi di India, Indonesia e Brasile, i maggiori esportatori commerciali di pepe in grani.
Quindi la domanda è come coltivare i grani di pepe per l’ambiente domestico. Queste piante abbondanti smetteranno di crescere quando le temperature scendono sotto i 65 gradi F. (18 C.) e non tollereranno il gelo; come tali costituiscono ottime piante in vaso. Posizionalo in pieno sole con un’umidità del 50% o superiore, oppure all’interno della casa o della serra se la tua regione non soddisfa questi criteri.
Nutri la pianta moderatamente con un fertilizzante 10-10-10 in ragione di ¼ di cucchiaino (5 ml) per gallone (4 L) d’acqua ogni una o due settimane, esclusi i mesi invernali in cui la concimazione deve essere interrotta.
Innaffiare abbondantemente e regolarmente. Non lasciarlo seccare o bagnarlo eccessivamente, poiché le piante di pepe sono sensibili al marciume radicale .
Per stimolare la produzione di grani di pepe, mantieni la pianta in piena luce e calda, a una temperatura superiore a 65 gradi F. (18 C.). Essere pazientare. Le piante di pepe crescono lentamente e ci vorranno alcuni anni prima che producano fiori che diventeranno grani di pepe.